是一片黑暗。
饿了——这是陈千语醒来时唯一的感觉。
她摸黑起身,忽然身边传来既熟悉又陌生的声音:“怎么了?”
陈千语吓了一跳,她本能以为自己是在家,可是张静欣的声音一响起她马上就回忆起自己现在正置身张静欣家里。
张静欣打开床头灯,她们两人坐在同一张床上,穿着薄薄的一层睡衣。张静欣的黑发有点散乱搭在肩上,眼睛酸涩地眯起,睡意浓浓。
“我……”陈千语还在思考直言不讳地袒露自己有点饿这件事会不会不妥,肚子突然咕咕作响就将她出卖。
陈千语尴尬万分,张静欣却笑了:“饿了吧,我给你煮点东西吃。”
“喂,张……张老板!”
张静欣直接起床去楼下的院子里开火,陈千语跟上去阻止:“别了,我再接着睡一会儿就好了。”
“放心,我煮点容易消化的。”
陈千语看见张静欣拿出松花蛋和咸鸭蛋,接着去剥娃娃菜。
面条下锅,菜也跟着下水,陈千语闻到浓郁的香味后再也说不出任何话。
好香……好饿!
☆、第24章腌制(9)
张静欣揉面发面擀面一气呵成。待锅中娃娃菜与松花蛋和咸鸭蛋熬出了香味,新鲜的手擀面也做好,张静欣把大颗娃娃菜捞出只剩一些好咀嚼的嫩叶,韭叶宽的面入到浓汤里煮个三四分钟便出锅了。
面上铺两片薄薄的叉烧,张静欣将面端到陈千语的面前:"胃不好只能吃点面了,陈老师别介意,我家中食材都是一早去买最新鲜的,现在只有这点儿材料只能将就着吃了。大美食家,请尝尝我的快手面。"
一面对食物,以往嬉笑怒骂的陈千语立刻不见,神情专注而严肃,执筷捏勺一看二闻三尝,浓汤入口的一瞬间她的表情和动作都凝住了。
坐在对面的张静欣伸手在她眼前招了招:"没事儿吧陈老师,有点儿夸张了啊。"从昨晚开始张静欣说得最多的话就是"你没事儿吧"。
陈千语还不回话,夹起一根面送入嘴中慢慢咀嚼。
面煮的时间不长但因为擀制的薄所以入味还保持着筋道的口感。面汤口感上层次分明,鲜而不咸,有一股蔬菜特有的清甜。
这道上汤娃娃……面,用的汤肯定不是这短短十多分钟内熬成的,是熬了许久的老汤。咸蛋是这道菜最重要的提味食材。咸蛋切碎熬煮后整颗蛋黄几乎融化入汤中,令汤喝起来更浓稠,与娃娃菜的香甜融于一体,饱含咸香。手工制面糅入了油,口感柔韧弹牙,其厚度适中,浓汤均匀入味,与面本身的香味交融。一口面合着汤入口,松花蛋的独特口感在后味中异军突起,一碗面有多方口感,虽是快手面却绝不敷衍。
陈千语吃了这么一小口花了很长时间认真品尝仔细回味,脑子和味觉相辅相承正紧锣密鼓地分析这碗面个中奥秘。
等陈千语回过神正想要问她高汤奥义,却发现张静欣不知何时趴在藏青色的桌布上睡着了。
"张老板?"陈千语轻轻地唤她一声,没有反应。
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