项促销力度也不错。”颜恺昕嘿嘿一笑。
“哦,什么促销手段?”
“没什么,就是每天抽取一名免单,拿着免单劵可以次日享受任一套餐。再有就是办卡,预存五百是贵宾卡、一千是银卡、三千是金卡、五千是钻石卡。现在办卡九折优惠。还有就是每逢星期三女生八折,星期四男生九折。另外,每天一款特价套餐限售一百份,售完为止。”凌蔚卫掰着手指给颜恺宁叙述了一番。
“果然力度大。”颜恺宁失笑,这小东西是多怕生意不好啊,一口气竟然弄了这么多优惠。不过看今天这个火爆程度,想要赔本倒也是难事。
听从了颜恺宁的意见,凌蔚卫将梦起餐厅几种套餐的价格都改了一番。用颜恺宁的话讲,学校有食堂,来吃餐厅的决定都是不在乎这点钱的主。只要菜的味道能够值这个价格,就根本不算贵。
红烧肉套餐、红烧排骨套餐售价二十块,黑胡椒牛排粒、香煎鳕鱼售价三十块,红烧肉丸、炸猪排和卤肉饭相对成本低些,售价十五块。最便宜的就是猪油捞饭了,仅仅十块钱。
这些套餐上桌的时候,众人都惊讶了一下。因为这些菜非但没有比图片上的差,反而因为那特气腾腾刚出锅的原因,看起来更加的有食欲。
惊讶之后,男孩子们都克制不住地伸出筷子,赶紧夹起红烧肉或者排骨、肉丸之类的放入口中,而女孩子们则拿起手机噼里啪啦地拍起照片来。
“天,太好吃了,这红烧肉简直太好吃了。又软又糯,太香了,我以前吃红烧肉的姿势一定不对!”
“你还有功夫说话。”旁边桌的男生一手捏着小排的骨头一边吐槽了一句。那排骨炖的色泽红艳,肉质酥烂,轻轻一咬就完全脱骨。鲜美咸香的滋味不但完全浸入肉中,连骨头上全是红色的汤汁,让人舍不得丢下,吃完肉还要把骨头仔细吸吮一番。
看到男生们贪吃的模样,女孩们先是偷笑一番,又看看自己面前的套餐,忍不住吞咽了下口水,也将那鳕鱼或者牛排粒送入了口中。
女孩们还是很矜持的,并没有想男生那样大呼小叫的惊叹,但是看表情就知道她们同样震惊。
牛排粒鲜嫩柔软,黑胡椒汁的味道十分地道,虽然是全熟的却意外的软嫩多汁,一点也不干硬。
有家庭条件好的也去西餐厅吃过牛排,那一二百一客的牛排感觉还不如这三十块的套餐。
要知道牛排之所以讲究吃什么三成熟、五成熟、七成熟,并非没有他的道理。
牛排在三成熟、五成熟的时候,最是鲜嫩,到了七成熟已经是极限了。若是真点了全熟,那恐怕就是悲剧了,那口感绝对不是谁都想领教的。
三成熟对国人来讲有点过生,五成熟其实是最佳状态了。可她们吃到的这个牛排粒,全熟,却还具有五分熟牛排的完美口感,实在是让人不敢置信。
其实这牛排的品质只是中等,肉质也一般,但是凌蔚卫考虑到国人的饮食习惯,参照了王品台塑的方式,用家传的老汤将牛肉粒煨一会儿,再用铁板的方式煎熟。如此一来,牛肉肉质软嫩不柴,而且兼有铁板的风味,最主要的是老汤的滋味浸入肉中,带着别有风味的浓香。
主菜已经够让人惊艳的了,那配菜也同样的好吃,虽然只是简简单单的炒素菜,可是菜鲜嫩脆爽,配上全荤的主菜再恰当不过了。
再说那碗白饭,不像一些黑心餐馆,为了省钱图便宜,选用那些发霉米或者多年陈米。梦起餐厅选用的是上好的东北米,虽然并非是五常大米,却也是味道十分不错的。再加上凌蔚卫特意制作的竹炭,让米饭晶莹筋道,完全不是普通餐馆那种或干硬或软糟的米饭可以比拟的。
最后就是那杯配饮了。上好的红枣,加上枸杞、银耳、莲子经过好几个小时熬制出来的甜汤,初冬时节喝上一杯,实在是暖和到了心里。
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