第二十章 美味的茶泡（1 / 2）

村民们采摘蕨菜的热情非常高，每日里都尽可能的抽出时间去山上，经历了忙碌地一周，桃山村的山上就再也找不到鲜嫩的蕨菜了。苏宇两人又找到了玩伴。除了留了二十来斤自家吃，许家前前后后一共给易凌轩送去了一千八百斤蕨菜，除去给村民们的钱，这一下子又进账六十三两银子。这个消息让许家大房和二房高兴不已，许家大房坚持只拿了二十两银子，许墨又劝说许达儿收下了五两银子，剩下的就归二房所有了。周氏决定好好犒劳大伙一番，顺便让忙碌的众人好生休息一下。

上午巳时左右，周氏将上次没卖掉的两只兔子让许大伯给帮忙杀了，留下一些，剩下的用盐腌制起来，准备做腊兔肉。兔皮交给许墨拿去村里孙大娘家，请他家儿子孙大宝帮忙硝制。接着又让许大伯帮忙杀了只鸡。将鸡去毛洗干净后，便开始准备午饭了。

苏雪涵自然又是厨房参谋。她想着首先得煲个鸡汤，给最近劳累的大伙补补身子，尤其是许墨最近赶着马车往县城里来来回回好几趟，很是辛苦。于是，便指点着周氏将鸡肉洗干净去掉血水，留下鸡翅和鸡腿后，其余切成一块块。待锅中油烧开后，放入鸡块和少许姜片，翻炒一小会儿，待鸡肉微微地散发出香气，便加入一大瓢凉水，将洗净的香菇放进去，水烧开后，抽去些许木柴，再用小火炖上半个多时辰左右，上桌前加入适量的盐和胡椒粉，香喷喷地滋补鸡汤便完成了。

接着，让周氏将留下的鸡腿和鸡翅用刀划上几下，加入适量的盐、米酒和辣椒粉腌制片刻入味。取少许蜂蜜，用木勺子将蜂蜜均匀地涂抹在腌制后的鸡腿鸡翅上，以便上色。用削尖地竹条将其叉起来，递给许墨在一旁翻烤着。

然后又说起了爆炒兔肉的做法。将留下来的新鲜兔肉洗干净，加入适量的盐、米酒、酱油，用手抓匀，腌制片刻，待其入味。在锅中放入适量的油，待油烧热后放入兔肉，快速翻炒，将水分炒干时放入姜片和辣椒粉翻炒，待锅中冒出生姜的香气时，加入适量温水，焖煮十五分钟左右，再加入蒜叶，稍微翻炒后即可出锅了。

午时，周氏将一大锅香菇鸡汤、一大盆爆炒兔肉和烤的香气扑鼻的鸡腿鸡翅放在桌上，苏宇和许墨岚两个小家伙的眼睛立马就瞪直了，使劲儿地咽着口水，等着开饭。等最后一盘清炒蕨菜上桌时，周氏高呼一声，“开饭啦。”

一家人和许达儿及许达儿的奶奶许婆婆便围在一张桌子上，热热闹闹地吃了起来。吃着香喷喷地烤鸡翅，苏雪涵很是满足，要知道上辈子去肯德基，烤鸡翅便是她的最爱啊，而这没有污染没有添加剂没有使用抗生素的天然农村土鸡，嚼起来就是美味啊！

许家父子依旧是朝着热辣的兔肉下筷，没怎么喝汤。但拗不过周氏和苏雪涵强烈的补身体建议，便各自喝了两小口汤，入口香嫩清甜，回味无穷，于是便老老实实地喝了一大碗。许达儿祖孙两人被周氏不停的夹菜，吃的很是高兴和感激。

一顿饭下来，一个个吃的满嘴是油，肚子鼓鼓的，非常满足。周氏将事先预留出来的菜用食盒装好，交给许子然去大房献孝心去了。因着收购蕨菜没有和三房搭伙，许老太太又说起了闲话，周氏心里很是不得劲，好几天都没过去了。

饭后，苏雪涵想着上次在山上看到不少油茶树，周氏等人称其为员木，便提议一起去山上散散步、消消食，顺便看有没有茶泡摘。这也是苏雪涵想让一直在大宅院里生活的苏宇和缺少玩伴的许墨岚体会一把乡村野趣。

前世上五六年级那会，她所在的中小学便是建在山上，每天早上骑着自行车费力地上去，很是疲惫，傍晚骑着自行车下来的时候，却是异常轻松。由于学校靠着山，她便经常和班里的同学放学后去山上玩，所以对山里可以吃的野果之类倒是颇为熟悉。

眼下这时候，正是茶泡冒出来的时候。茶泡是油茶树上新生的叶或幼果受到环境刺激长成的，一般是白色带着微微的红色，看起来肉乎乎的，吃起来松脆爽口，带着淡淡地甜味。在这零食匮乏的小山村，一听说要去山上摘好吃的，两个小家伙都显得很高兴，嚷嚷着要去叫小伙伴，苏雪涵自然不会反对。于是两人领着十来个小娃子朝后山出发了，许家三房的墨梅和墨桃也都在其中，对此一向与她们不怎么交好的许墨岚很是不高兴，却又不好把他们赶走。

午后的山上非常宁静，泥土已经干了，不知名的小野花长的到处都是，偶尔能听到虫子叫和小鸟叽叽喳喳地叫声，再走近些还能听到山里潺潺的涧水淙淙地流动，不愧是散步的好去处。

走了大半个小时左右，便零星地能看到一些油茶树了，碧绿的叶子，长势颇为喜人。苏雪涵和许墨一个在前一个在后，带着小娃娃们开始围着这小片茶树转，过了片刻，终于在一棵茶树中央看到些许白色，苏雪涵便高兴地朝着许墨招了招手，把一群小孩子集中起来，走到那颗油茶树边。

刚才还叽叽喳喳地小孩子们，顿时便安静了，一个个用热烈的目光盯着那几朵白色，小脸上都是激动的红色。许墨的手长，所以摘茶泡的工作自然而然地落在了他的身上，只见他伸出手，毫不费力地覆盖着那几朵白色，轻轻一扭，便如探囊取物般地将茶泡摘到手。