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他没敢告诉艾薇儿,方才前厅经理跟他讲,有个客人发脾气,说是今天特地带女朋友来吃肉丸,结果跟昨天和同事一起来吃的完全不一样,前厅经理不敢惊扰到艾薇儿,只得承诺给那位客人免单,再加送一瓶高档酒,才平息了对方的不满。

彼得叹了口气,小小姐心情明显不佳,再是能干的女人,依旧改不了过于情绪化的毛病,所以,从心底里,彼得就不认为一个女人能成为一名合格的主厨。

艾薇儿进了专用休息室,往沙发上一躺,她昨天偷偷尝过肉丸的味道,两个徒弟并不知情,不想承认也不行,确实很不错,肉质顺滑富有弹性,不像平时那么松散,一比较就能感觉出明显差异,她当时心里就有丝怀疑,真的仅仅是因为绞肉机的关系吗?果然今天就弄这么一出给她看。

艾薇儿没料到一个低贱的切配工会对她的情绪有这么大影响,她走到今天这步不容易,很少有女人做主厨的,要不是有家庭做后盾,同行可不会这么轻易买她账,不行!她怎么能被一个小工牵着鼻子走,女人站起来,咬了咬牙。

李喵喵下午来接班时,张永的态度明显殷勤了许多,绕前绕后也不下班,一直找着机会东拉西扯,喵喵不清楚他的意图,随口应付着。

张永恶意地想,你小子装什么腔,不就是想在厨房师傅们面前卖弄一把么,顺便再把自己给挤走,世上哪有这么好的事。

很快就到了餐点,厨房不断发布着任务,李喵喵奇怪地看了张永一眼,他怎么还不回去?不过人家走不走跟他没有关系,喵喵拿起一颗洗好的土豆,用刀锋一侧熟练地刮起皮来,张永瞪大眼睛,想说,不是有削皮机么,哪有人手工刮皮的,这得等到什么时候?他忍了一下,没有说出口。

李喵喵的动作非常快,只一会儿功夫,一盆土豆就清洁溜溜了,张永不错眼的看着,哇!这手势可不像第一次干的,比削皮机都慢不了多少。可紧跟着,他眼珠子差点掉下来,这小子到底在干什么啊?他以为是在拍地球武侠片么,里面不是经常会有几个自认为很酷的耍飞刀的人,这一手……他就是想偷学都学不会啊,这小子一定是故意的。

喵喵一边切着土豆丝,一边疑惑地看看张永,这人好奇怪,瞪着自己半天没有动,张永醒过神,哼了一下,你就是想赶我走,我也不会走的,他虽然没进过厨房,可他张永敢用他老爸的名义起誓,就连主厨大人都不定会这一手,哦,不用起誓,主厨当然不会这么做,她怎么可能亲自动手切菜。

轮到绞肉糜的时候,张永看得更仔细了,这才是关键,切菜什么的,切菜机就可以胜任,傻子才会自己动手。

李喵喵拿过一整块后猪腿,拆去骨头,剔除猪皮和肉膘,在这过程中张永越凑越近,喵喵不去管他,只顾自己做事。

张永见喵喵把瘦肉展开后,换了把自己带来的小刀,一点一点将猪肉片开,剔出纹理中显露出的细小的白色筋络,他动作虽然很麻利,但这活本身非常繁琐,一片一片,进展很慢,看着就很麻烦,张永搞不懂为何要做这种事情,这不也是猪肉么?等他反应过来,才懊恼地发现已经把话问出口了。

本以为李喵喵肯定不会理睬他,没想到喵喵淡淡地回答道:“这样嚼着不会筋筋绊绊,肉质更细腻。”其实这个步骤一般在牛肉中运用的比较多,牛肉的纹理更清晰,但李喵喵始终认为,既然做了,就尽量做得更好。

说完,他偏了偏头,似乎在疑惑张永作为一名切配工,这也不知道吗?即便是刀工不熟练的,原理也应该知道。

张永尴尬地涨红了脸,可一时又说不出反驳的话,难道他会告诉李喵喵,他从来都是把肉扔进绞肉机里,连骨头都不用自己拆。

张永觉得脑子都糊涂了,这李喵喵究竟是何方神圣,他所做的一切全让人看不明白,可听着却又很有几分道理,这人放弃使

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