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嘎嘣响。

张小花觉得也挺好,只要它不皮,跟个小娃子似的,它喜欢啥时候走就啥时候走,张小花懒得赶它。

今儿就是八月十五,是个正儿八经的节日,每逢过年过节,是乡下妇女最忙碌的时候,不过就是再忙碌,大伙都是乐呵呵的,往往是外出的子女归家的时候。

遛猴的时候,张小花就瞅见屯里一大早就炊烟袅袅,家里头有个勤俭持家的妇女,每户分到的一两银子能用很久,过节时候还能张罗一顿丰盛的饭菜。

乡下的庄户人比较传统,过节的气氛更浓。

张小花也得准备一些中秋的吃食,月饼是必须的,就连屯里很久没舍得买白面馅仁的人家,都让赶集的人捎上一些面,拿出许久不用的月饼模子,开始自个儿动手做月饼。

这却是张小花不擅长的东西,她喜欢研究食谱,却对传统的食物很陌生,图书馆也基本找不到传统食物的制作方法。

之所以是传统食物,是因为这是代代相传的东西,属于老一辈的味道传给下一代,手艺也传给后代。张小花在乡下待的那会儿,常常站在灶边,瞅着外婆弄月饼饺子大饼啥的,最幸福的或许不是把食物吃到嘴的时刻,而是美食出锅,掀开笼屉蒸汽满屋之前的漫长等待。

小娃子就是在等待美食的时候,学会一种又一种来自老一辈的手艺。以口传口,以心传心,生生不息。

张小花揉着白面,不自觉眼眶都湿了。

再没有一个人心甘情愿给你做任何美食的时候,就是自己开始挑起下厨重担的时刻,张小花没有小娃子,不过毛猴跟小孩似的蹲在一旁,给了她一些温馨。

不过下一刻张小花却破涕而怒,因为一只毛爪子从她的钵里顺走一把松籽仁,张小花破口大骂:“你个杀千刀的!连碗里的都抢!”

毛猴早已经逃得无影无踪,留下张小花唉声叹气,她剥了好一会儿,才剥出来这么多松仁,准备拌到月饼馅里头,结果被毛猴顺走了一把。

“别让我逮到你!”

张小花看着蹲在篱笆桩子上,吃得欢实的毛猴,无可奈何。

按照记忆中的方法,张小花调好白面的湿度,因为没有烤箱,所以只能蒸,不能太湿,否则就糊了,张小花还加入了一些绿豆沙,白面变成了淡绿色,月饼做好了一定好看又好吃。

月饼馅最出名的当然是五仁月饼,不过陈皮的味道实在让张小花美好的童年留下了阴影,她半辈子都想不通,为啥五仁月饼里头一定要加橘子皮这种反人类的食材。所以她的月饼馅里有松仁、花生、炒芝麻、冰糖等等,坚决不放陈皮。

她还想做一些蛋黄月饼,不过难度太大,她直接放弃了。

“小花,大早的,忙啥呢?”

长青光着膀子从里屋走出来,他一晚上睡得不太好,老觉得有啥毛茸茸的玩意挠他。

“做月饼,今儿是十五了,你以为都像你没事人似的?”

张小花把包好的月饼,往模子里头一摁,拿模子往砧板上一拍,一个花型就出来了,不一会儿,一模一样的月饼码在碟子上,自个儿做的东西咋都好看。张小花往灶里头添了一把柴火,蒸月饼不用太久,只要熟了就成,拿出来,放凉才好吃。

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