夏小桥毫不意外,在他看来,姜元祯就是个不愁吃喝的土豪富二代,整天琢磨的除了吟诗作画(这个他暂时没看到)就是美酒佳肴,专门派人跑到很远的地方采购食材神马的,前世那些土豪也不是没做过,作为一个也需要兼职给土豪料理自备食材的私房菜馆老板,他早已司空见惯见怪不怪了。将自己短缺的食材仔细说给黄狗儿听了,再又黄狗儿将采购单和采买的银子拿给侍卫,剩下的事情他就不管了。
今天虽然温度低,但是阳光不错,目测近期也应该是大晴天,夏小桥想了想,决定自己做些酸菜。
菜园子里的“大白菜”和前世做酸菜那种大白菜差别很大,一个个跟梅超风似得叶片四散,看起来十分的豪放,这种蔬菜长大了占地很多,砍下来炒着吃,大家都说味道太过寡淡不好吃,据崔氏给的本地土著菜谱里说的,这种菜一般是拿来做凉拌菜的,夏小桥尝试了一下,果断放弃,太难吃了!一股水味儿。
不过拿来做酸菜应该还不错。一口气将这些难吃的白菜全部都砍下来,去掉外面的老菜帮,剩下的掰开了洗干净,挂在绳子上晾干,等到水分全部晾干后,就可以取下来抹了粗盐放到陶罐里腌渍了,上面再压上几块大大的鹅卵石,将陶罐放在厨房阴凉的地方,剩下的就交给时间了。
出于对夏小桥厨艺的盲目信任,方欢也从外面的大田里采摘了许多这样的白菜,大概是种地的时候不小心种子撒在了大田里,自己长出来的,方欢按照夏小桥的做法,招呼自家奴仆们做了满满一大缸的酸菜。
她本以为自己做的足够多了,可是,冬天的时候,当夏小桥第一次开坛,取出发酵好的酸菜,做了满满一大锅酸菜炖猪大骨分给大家的时候,她才开始后悔:当初真该再多做几坛子的!要知道,女人对于酸菜这种脆爽开胃的小菜,那是完全没有抵抗力的,更何况,很快夏小桥又开发出了酸菜鱼、酸菜猪肉炖粉条、酸菜炒肉等等美食,当然了,鱼是侍卫们从外面买回来的,本地河里的鱼他可不敢吃!
“啊啊啊~~我感觉自己都胖了!”小白捏了捏自己并不存在的肚子。
“光吃不动当然要长胖!走吧,正好有事要你帮忙。”崔世景一把拎起小白。
“你干什么啊?我不走!小夏说晚上要做鹿肉酸菜饺子的!”
“放心,耽误不了晚饭,我还想赶回来吃饺子呢~”
第30章大乱将至7
“元大哥,开春咱们另外挖个池塘养鱼吧?还可以养点虾子和螺蛳什么的,都很好吃。”前世就喜欢吃水产品,夏小桥不由得就有些馋了。
“嗯,我会让他们去做的。”
“菜园子里的白菜都砍掉了,新种的萝卜苗也发芽了,很快就有萝卜苗吃了。”夏小桥有一句没一句地唠叨着。
直到小白屁滚尿流地跑了进来——
“陛~元大哥!救命
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