“ID309841:姜姜嗷嗷嗷嗷嗷!我还是很想吃火锅!”
“白白:红丝绒?这就是你昨天和我说的灵感?”
“ID32809:楼上这是要搞事啊。”
“胖子哥哥:红丝绒是什么?我正在看姜姜本期的简介,但还是没太明白。”
“晕飞船的老攻:早上好。”
“需要理解红丝绒的话,要跟着我一步步来看。首先我们需要事先预热烤箱,等蛋糕料子准备好,就可以直接放入烤箱中烘焙起来。”姜阮调试好烤箱的温度,便开始往搅拌机里加入黄油和糖粉,继而又一个个加入鸡蛋,一直搅拌到黄油融化,鸡蛋液起泡,整体都蓬松了才停了下来。
“我们再来筛这些粉料,”姜阮指了指桌上一排开摆放的低筋粉、可可粉、打泡粉等粉质素材,“不过筛的后果其实挺严重的,有人可以猜得到吗?”
“白白:为什么现在就要筛选?到时候搅拌不都会搅拌得均匀的吗?”
“ID73219:都是粉质了的,为什么还要筛呢?”
“莉莉家家:应该是把结块的选出来扔掉?”
“晕飞船的老攻:我觉得还是最后的口感问题。”
“确实是口感问题,不过筛并不是不能吃,而是最后出炉的口感没有过筛的细腻均匀。”姜阮赞同地点点头,“筛过的各种粉质素材就可以倒入同一个大碗中备用了,下一步是调色。”
拿起桌上的香草精和安全的食用色素,倒入微酸的白脱奶中,乳白色的液体顿时就变成了粉红色。浓郁的奶香里泛起了一丝丝香草特有的清甜。
姜阮一手拿着装有混合粉料的大碗,一手拿着粉红色液体的瓶子,两手同时往搅拌机里一次次地倒入,直至全部倒完所有的食材。最后加入了处理好的白醋苏打粉,就让搅拌机开始运转。
巧克力粉格外甜腻,伴随着香草的芬芳以及牛奶的醇香,充盈在整个厨房里,也让直播间里的观众疯狂了起来。
“ID3248120:这是什么!这是什么!我仿佛闻到了幸福的味道!”
“白白:真的好甜啊!好香好香!”
“ID384921:甜到昏厥,甜到忧伤!”
“唐汤糖:所以那一锅湿哒哒的食材到底是什么?为什么这么香?”
“兰茜V:坐等姜姜制成出锅!”
趁着搅拌机工作的空档,姜阮迅速给蛋糕模具刷上了油,垫上了吸油纸。等搅拌机停下时,内里多种素材的混合物,变成了粘稠的酱红色蛋糕糊,缓缓地淌入了圆形的蛋糕模具里。
姜阮特意准备了超出圆形模具承载量的蛋糕糊,给装进了好几个小纸杯里,跟着圆形蛋糕一起送入巨大烤箱里加热。
“蛋糕的前期工作就完成了。”姜阮擦了擦手,看着镜头笑笑。
“ID381028:所以这就做完了吗?”
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