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成本,咱们家食铺今天的流水就有五千三百四十三两二钱有余,这其中,买了金卡的是大头,一共有五千两,剩下的都是来吃饭的,买拌饭酱和卤菜外带的也有很多。”后院账房内,白十三将匆匆算好的账簿拿给姚亦昕。

不扣掉成本,是因为他们家情况特殊,大多数食材都是自家农场里产出的,成本这一块很难计算,索性暂时不算,听少爷的安排再说。

姚亦昕也懒得再计算什么成本,他现在还考虑不到这个问题,而且打算近期就招一个有经验的账房,这样他就能彻底当个甩手掌柜了。

收入支出纯利润什么的,对于他一个文科生来说简直像是天书一样!天知道,他上辈子数学就只有高考的时候撞大运考及格过!高中三年唯一的一次及格!简直快把他们数学老师感动哭了!

把这件事情和白十三说了之后,白十三也暗暗松了一口气,虽然他武功修为不错,但管理账簿这种事情却并非他的强项啊,不过,论起这心算的本事,他们暗部还真有几个人才,白十三暗搓搓琢磨了一番,决定回头就飞鸽传书,请国师大人再派一个人过来。

反正姚亦昕已经猜到他的真实身份了,那么,再多来一个暗卫放在明处也没什么吧?再说了,国师府出来的人,到底还是比外面找的可信一些,想必大人也会同意他的这个提议吧?

算完了账目,黄耘那边统计的食材消耗情况也出来了,果不其然!原先准备的食材不够用,从码头采买的也差不多快用完了。

“刚开业都图个新鲜,这几天的食材多准备些吧,明天开始,每天从家里送鸡鸭各五十只,整猪一只,各色蔬菜两百斤,黄耘你也注意点,让厨房的人别太累了,告诉他们,每天就这么多供应,卖完就关门,不要再去采买了,这样下去人要累坏了。”

“少爷真是良善,哪个开食铺的东家嫌弃自家生意太好的?只有驱使伙计拼命干活的,也只有您,还让伙计们多休息的。”黄耘听了这番话心里也暖暖的。其实店里的伙计看到生意这么好,大家都只有高兴的,哪里会嫌弃累?这么点活儿,可比他们在家里种地松快多了。

再说了,楼上那几个伺候的伙计,做得好的,每天光是各种赏钱就不少,这些少爷之前都说好了的,每天伺候的人得了多少赏钱都归自己,他们可不拼命地伺候着吗?

还有一楼,虽然没有赏钱,但像今天这样忙碌加班的时候,也会有额外的赏钱,加上月钱,每个月也能赚不少了,这么多银钱,以前他们在老家,全家人辛辛苦苦忙活一整年也未必能挣到,还有什么不满意的?

“唉!你不懂!钱是赚不完的,不要把有限的生命投入到无限的赚钱事业中嘛~这样,你这边这几天注意观察一下,统计一下数据,看看咱们店里每天最多能做多少的流水,然后定一个限额,超过多少,给伙计们额外发奖金!”

“我算是看出来了,你们呀,是舍不得现在这么好的生意,罢了罢了!大家想辛苦点多赚点钱的心情,我也能理解,毕竟,当初你们从老家出来,恐怕也没带多少银钱,如今要落户在咱们这里,买房子买地,什么地方都要花钱。”

“这样罢,回头你注意看着点,这一个月过去之后,平均每天的营业流水和利润大概是多少,然后咱们合计一个数额,若是以后每个月的收入超过这个数额,超过越多,给伙计们的奖励就越多,而且,每个月还要选出最勤奋的伙计和顾客最欢迎的伙计,还有额外的奖励。”

“对了,回头你回家的时候,跟家里人都说一声,往后黄家人在姚家村开荒种地,只要种的是咱们庄子和铺子里需要的蔬菜,都可以送到咱们这里统一收购,也免得自己送去外面卖,不过东西一定要好,不好的次品,咱们家可不能收,知道吗?”

“嗳!小的记下了,小的代黄家村的父老乡亲们谢过少爷!少爷,既是蔬菜都收了,那往后咱们家里养的鸡鸭、生的鸡子鸭子……”黄耘笑眯眯地看着自家少爷。

“收收收!就你们家里散养的那些个鸡鸭,归拢起来还不够咱们店里用一个月的呢,尽管捡好的收来,倒省得庄子上不够去外面采买了。”姚亦昕笑着白了黄耘一眼,这小子就是个打蛇随棍上的无赖性子,往常倒是被他一本正经的表情给欺骗了,不过,黄耘的建议倒是提醒了他。

“我恍惚记得,咱们姚家村附近有几个村子,土地并不十分肥沃,乡亲们的日子也是过的苦巴巴的,这样,回头你和十三抽空去找这几个村子的族老们,跟他们说一声儿,往后家里若是养了鸡鸭,还有种了吃不完的蔬菜之类的,都可以挑好的送到庄子上卖了,也好补贴些家用。”

姚亦昕并没有主动鼓励那些村民大规模饲养鸡鸭、种植蔬菜,一来他刚回到家,这里的人都不太熟悉,别人也不一定相信他说的话;二来,他是吃过这个亏的,前世他们家刚开始改种野菜的时候,他和他爸也曾劝家里的亲戚朋友也跟着一起种野菜,毕竟野菜需求量大,而且价格比传统蔬菜更高,赚的钱也越多,可村里人不这么想啊,他们都觉得姚家父子俩是疯了,那野菜都是喂猪的,人能吃吗?

结果后来,姚家靠种野菜赚了钱,这些亲戚才懊悔不迭,又腆着脸去他们家借种子,还要问他们野菜种出来卖到哪里去,说实话,要不是他爸为人厚道,以姚亦昕的性格,还真不想告诉这些人。

因此,这次姚亦昕学了乖,根本不去劝说人家跟着养殖鸡鸭,反正,只要第一年过去,看到那些家里养鸡鸭多的赚了钱,明年不用他说,那些村民也会主动多养一些的,毕竟,谁会嫌银子咬手呢?

从自家少爷这里得到了这样一个天大的好消息,黄耘再回庄子上采买蔬菜的时候,腰杆子都挺拔了许多,办完事,他特意抽了点儿时间找到黄家几位长辈,将少爷的话原封不动地告诉了他们。

“哎呀!少爷对咱们黄家可真是有大恩的!黄耘,往后你们这些小的可要好好替少爷守着家里的产业,别眼睛里只看到银子!少爷对咱们家那可是活命的大恩德!如今又要替咱们迁移户籍,连咱们买地盖房子缺钱的事儿都替咱们想到了,唉!咱们黄家欠了少爷的,几辈子都还不清啊!”

几位族老擦了擦眼泪,他们都是吃过大苦头的,万没想到人到晚年,竟然能过上这般不缺吃穿的好日子,眼看着家里的小辈们也开始赚钱养家了,还有什么不满足的?这把

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