现……
那几人都往豆腐脑里加盐加芥根什么的。
郁容觉得不能忍,果断翻出糖罐子,朝自己的碗里倒了几大勺的糖霜。
三九寒冬。一碗热腾腾、甜蜜蜜的豆腐脑下肚,快活简直赛神仙。
这时,匡万春堂来人了。
那位很会做人的大东家,提前备了年礼,派人送上门。
郁容没有拒绝对方的好意——初步合作,双方还算愉快——收了东西,翻出一些自家制的土特产,试验性制出的几种成药,以及不久前新研制的线香,作为回礼,托来人带给匡英。
等人走了,打开年礼,发现对方挺有诚意,送的东西都很实用。
上等的饴糖——或说麦芽糖浆——满满两大陶罐,其贵重,堪比等量的蜂蜜了。绵绸布料五匹。郁容觉得未来一两年家里都不需要再买布了。真西域毛毯两床,材质与做工无可挑剔。西域葡萄酒一小坛,价值超过前面所有的东西。
郁容不免汗颜,那位匡大东家真是财大气粗,自己的回礼与之一对比,真是太过随便了……看来以后,对待双方的合作要更加用心了!
将年礼搬运,布匹存衣柜,毛毯送给那几个小孩,葡萄酒留一半放地窖,一半给了哑叔。
郁容看着两大罐子饴糖,这东西直接吃不方便,放太久可能会变味,就不那么好吃了……
“郁哥哥,吃糖。”
郁容低头看着小河,目光被他手上的东西吸引了:“这是从哪来的?”
“大爷爷给的。”
“大爷爷”说的是老里长。
郁容点了点头,眼睛明亮——
这些饴糖,他知道该做什么了。
作者有话要说:多谢渊鱼风雨蕃瓜的雷
1.5
炒米糖,这种在现代社会逐渐被人遗忘的传统美食,放在旻朝仍是稀罕物。
尽管比起前朝,旻国的制糖业发达了许多,但对普通人家来说,糖作为非必需品,仍是属于相对奢侈的存在。
便是日子还算过得去的人家,有时馋极了,也得赶着节日、喜事之类,才会买一些尝尝味。
直到腊月,有一部分上三等户的人家,或许才舍得花钱,请人来家里“打糖”——半斤饴糖掺上几两的砂糖,熬制后拌入炒米,打出十几二十斤的炒米糖,正适合正月里拿来接待拜年的客人……剩余的放米坛里密封保存,留着慢慢吃,吃个大半年的没问题。
在现代,吃腻了五花八门各式各样的糖果甜品,郁容差点快忘了米糖的味了。
这会儿猛然记起来了,当即就有了主意。
既是过年,便按过年的习惯来。
匡万春堂送的这些饴糖少说有三四斤,与其等放陈了浪费,不如拿去打米糖。
米糖经放,好吃又饱肚子,不仅能干吃,还可以泡水,平常用来垫肚子倒是不错。
想到便开始行动,郁容翻出前日包粽子剩余的糯米。
淘洗,燃灶,煮饭。
郁容要做的米糖,严格来说不是炒米糖,而是具有他老家特色的冻米糖。
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