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正要去粮店看看，你一起去吗？”

叶木青道：“我已经去过了。告辞。”叶木青转身离开。

朱炎无奈又自嘲地笑了笑，店里的伙计又是惊诧又是不解，一个个低着头假装在忙自己的事情，实则耳朵支楞得比谁开。可惜，他们再也没有听到什么后续，人家姑娘真的离开了。

第九十六章开张

叶木青拿着这些香料,找了间磨房让人磨成细粉，她好拿回去做调料。等到她从磨房回到大姑家,大姑已经后街出摊了。只有刘海棠在家,刘海棠不好意思地说道：“哎呀，我睡得真死,你来的时候我都不知道。”

叶木青也笑道：“你天天学女红,眼睛肯定累,多睡能养养眼睛。”

刘海棠再次默默感慨，这个表妹会说话。她挽着叶木青亲热地说道：“我最近确实感觉眼睛太干涩，我娘就说让在家歇一天,正好陪陪你，给你帮帮忙。”

叶木青道：“那好,你陪我去买点菜吧,然后我们回来开始做吃食,我先得试试好不好吃。”

刘海棠点头答应：“行。”

两天先去菜市场买些葱姜蒜和芫荽。叶木青又去买了几个盘子和碗。这钱真不禁花,就这么一会儿功夫,连平氏给她的本钱还有自己以前存的老本几乎都花没了。还好,这是小买卖,当下就可以见钱,不然真不好支撑。两人买完东西,叶木青顺路到磨房去拿磨好的香料,林林总总地加在一起共一大罐,刘海棠好奇地问道：“这是什么呀？”

叶木青说：“这是调料，一会儿你就知道了。”

两人拎着东西回家,叶木青又想起她的绿豆和蚕豆还没磨成粉，于是又跑了一趟磨房，这么一通折腾下来，她已经够得够呛。

不过，接下来，就可以在家做实验了。大姑家的灶房又大又干净，各种厨具也齐全。

叶木青先做的调料，把菜油放锅里烧热，加至七八成热，然后再各种混合香料倒进去，然后，改成小火，油温稍稍低些，等上一会儿，待油温再降低些，再撒入一些芝麻。香料被油一浇热，逸出好闻的香气。

刘海棠忍不住吸吸鼻子，“真香。”

叶木青笑道：“这是用来拌凉皮的凉粉的调料。”

香料调好后，叶木青开始做凉皮了。这可是个麻烦活。

她先在面粉中加上适量的盐，浇上凉面和面，面最好硬一些才好做。和好面后盖上湿布醒上大约一刻钟。然后找只盆，倒上水，在水里揉面。等到面水浑了再换揉，一直揉了五六遍才差不多。剩下的洗面在盆里沉淀两个半时辰。

在这三个时辰中，叶木青开始着手做其他的，首先是把洗面剩下的面筋放锅里给煮了，这跟凉皮是配套的，也可以炒菜吃。煮完面筋，叶木青开始调芝麻酱，捣些蒜汁，切些葱丝，芫荽。这些都切好，放到案板上的小碗里。她又开始做凉粉了。

做凉粉的步骤跟凉皮差不多。仍是先和面，活的是蚕豆面，和好面，醒一会儿，开始用水洗面，然后把面水倒进盆里，倒进去之后就不用管了。