方怡捞起来看了看,估摸着差不多了,全都捞出来,再放到冷水里漂洗一下,再全部捣烂。
捣烂的艾叶瞧着并不太好看,从三妞儿的表情就能瞧出来,方怡抿了抿唇,舀了些精细的糯米粉,用开水冲进去,做成熟粉浆后,再加到艾草糊糊里去,然后再加上适量的糯米粉,又抓了些粘米粉进去,揉成面团。
到这会儿,看着那鸀鸀的粉团子,三妞儿的神色终于是好看起来了,又多了些兴致,方怡笑了笑,道:“接下来才是重点,这艾糍的外衣很难包。”
就见方怡舀了一块小面团,双手同时用拇指按面团中间,四指同时在外转,不断翻动,按出内围包馅,最后按出一个过半圆的外衣,再小心地加馅封顶,再放到一片柚子叶上,最后连叶子一起放入蒸笼里。
做完这些,方怡道:“接下来,等蒸熟就好了,大概一盏茶的功夫。”
白婶儿点点头,也伸手舀了块小面团,开始学着方怡的样子加馅儿,三妞儿则暗自纠结了一会儿,今早上来之前杨婶儿又叮嘱过一次,不能看方怡做艾糍,结果她好不容易压住了好奇心打算不看的,却又被方怡拉进来一点点地教着,这,这可怎么办?
方怡哪里知道三妞儿的心思,只当她还在激动中,当即也没理会,先教白婶儿做:“咱们先做甜的,咸的等会儿再看。”
几个人在厨房里忙活了好一会儿,还是没学会,蒸笼里基本上都是方怡的成品,这艾糍最难的就是最后这一趟,白婶儿倒是个有耐心的,不急不躁,慢吞吞地学着,三妞儿自个儿别扭了一通之后决定先抛下不管,大不了她不告诉她娘她会就是了!结果到头来,三妞儿反倒是先学会,不过她平日里是跟着杨婶儿做豆腐的,讲究的就是一个巧字。
忙活了半天,这艾糍终于是熟了几个,方怡迫不及待地想要知道效果,当即就去把白城山给拉过来了:“白叔,您快给尝尝!”
白城山还没进厨房就觉得一股子独特的清香扑鼻而来,接过方怡递过来的小碟子,打量着上头那光滑圆润的可爱小团子,还没吃就觉得这味道必不会差,等到咬一口,只觉满口清香,软糯甘甜,胃口大开。
“叔,成不?”方怡眨巴着眼,期盼地望着白城山,虽说从他的表情就看出一二,但方怡还是不敢确定,只想听他亲自说才好。
白城山不紧不慢地咽下这一口,看着方怡着急的模样,还想再卖卖关子,冷不丁被一旁的白婶儿瞪了一眼,当即哈哈一笑:“不错,相当不错!咱们的高端路线走定了!”
作者有话要说:^_^
高端路线神马滴···
43营销策略
听到这话,方怡的一颗心终于回到了肚子里,昨晚的那些计划一窝蜂地涌进了脑海里,闹得她一时间有些说不出话来。
三妞儿瞧见白城山吃的有滋有味,也忍不住舀了一个,咬了一口,烫的直哆嗦,一边呵气一边点头:“真好吃!”
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