焯去了血水的肉先用姜煮到了五成熟。这样一来可以去除多一点儿的膻味儿,毕竟这黑榛兽的肉比羊肉还膻,能去掉一些还是有好处的。
然后倒掉锅里的水,重新烧一锅水再把肉和姜块放进去,然后把五香调料包放到锅里,就这么炖着。大概炖到十分钟左右的时间,丁笑才把切成了滚刀块的竹笋放到锅里。然后再炖十分钟,差不多这锅里的汤汁就要见底儿了。这时候再放菜盐和一点点糖来提鲜。一道简单的竹笋烧肉就做成了。
坤迫不及待地凑过来张开嘴巴等着笑笑喂给他试吃这第一口。在把竹笋嚼吧嚼吧咽下去之后立刻又把嘴张开。“我要吃肉!”
丁笑马上满足了坤哥的要求,待坤把肉咽下去之后满脸期待的问:“怎么样?味道如何?”
坤笑着点了点头:“好吃!竹笋的味道跟肉差不多!”
咦?听坤这么一说,丁笑赶紧夹了一块笋,吹了吹放到嘴里。果然一股肉香在嘴里扩散开来,如果不是口感还保持着脆嫩,从味道上来说完全就是肉了。看来这个竹笋吸收味道的能力超强的!等等!怎么感觉这个味道不那么膻了呢?难道这竹笋还能去膻味儿?赶紧尝了口黑榛兽的肉。果然,即便是单吃肉,这膻味儿也小了很多。这天竹的竹笋果然是好东西啊!
不知道自己能不能制出笋干来。算了,睡不着觉的时候再想吧,现在得赶紧把鱼腌上,要不然过一会儿烤起来现撒盐就没有腌过的好入味了。
“坤,之前做竹筒的时候,你和阿爹就是从这儿取的竹子?”一边切着竹肉,丁笑一边跟坤闲聊。
坤摇头:“其实咱们天河村附近的安全区里也有一个山上有几颗竹子,不过基本没有人会去哪里砍竹子用,最开始做试验的那个是在村子边上弄的。后来做那些卖的罐子,我和二叔是来这里砍的竹子。”
看了一下边上放盐的竹筒,丁笑问:“可是这个竹筒跟我以前见过的一样啊?我也没见你跟阿爹从那竹子里掏出这种竹肉啊?”
坤回答:“这个我不知道为什么。不过砍细竹子做竹筐的时候,是要扔掉很多竹肉的,不过没有这么厚。以前都不知道可以吃,扔掉了那么多真可惜。”
这么看来,这种天竹的竹肉应该是越长越少,等到成年了之后就彻底被竹子吸收干净,就都变成竹子的外皮了。“那以后告诉大家那些竹肉可以吃不就好了,这样以后做竹筐什么的就不用浪费了。”
坤摇头:“我再考虑考虑要不要告诉大家。咱们翼虎族领地里虽然也有几片这样的竹林区,但跟其他树比起来
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