素面,顾名思义,就是清汤煮面,虽说是面摊上最便宜的面了,三个孩子还是吃得很开心很满足,毕竟一年才吃上一两回,可比家里的面条要稀罕多了。
等几个小孩的面吃了大半,王运财才僵着脸背着几个空背篓回来,王珛南瞧见他的脸色,心里一惊,出了什么事?是干草花不好卖还是质量不好被压价了?
王运财在安氏身旁坐下,脸上还是恍恍惚惚的有些惊疑,安氏拉了拉他的手,急切道:“怎么样?卖掉了么?”
海子和小溪抬起头,迫切地注视着阿爹,王运财轻咳了几声,才低声道:“倒吓了我一跳,不想竟然能卖这么多!”说着竖起了几个指头给安氏看。
安氏看着他的手,也吓了一跳,呀了一声惊喜道:“真的?”
王运财点了点头,看了一眼王珛南,喃喃道:“咱们儿子出息了。”
安氏喜不自胜,招手叫伙计再上碗素面,王珛南他们看不懂他们的手势,早急得不行了,海子沉不住气,拉了拉王运财的衣服,颇有些不好意思道:“阿爹,卖了吗?”
王运财哈哈笑了起来,拍了拍儿子的肩膀,笑道:“儿子,你们比阿爹强啊!”
海子和小溪欢呼起来,“我们也会赚钱咯!”
父亲一笑,王珛南便松了口气,微笑着继续埋头吃面。
安氏不放心,凑近丈夫身边悄声道:“你可放好了?好不容易换来的钱,可得小心点。”
王运财心里高兴,脸上笑容一直没隐下去,这时拍了拍脯,道:“放心,一半是银子,一半我换成了铜钱,分开放的,放的地方也仔细。”
安氏没想到孩子们小打小闹的,赚的钱竟然比自己夫妇俩的还多,心里似吃了蜜一般,笑得合不拢嘴,原先还以为总不过是几个孩子的小玩意,能换点钱买些吃食就不错了,不想这香料草药竟比地里头的菜蔬还值钱,他们辛辛苦苦忙活一年,倒比不上了。
毕竟夫妇俩还是穷苦人,始终不明白那些花儿草儿的,又不能吃,怎么比粮食还贵?
王珛南瞧见夫妇俩的笑容,顿时觉得自己这大半年的辛苦,一点都不算什么。
吃完面,安氏乐呵呵去摊称了好几斤,打了一坛子酒,买了两斤糕点,还给孩子们一人买了一糖葫芦,给小溪买了两花头绳,再去布店里扯了几尺布头,现在可以赶在年前给家里每人做一件新衣裳了,还买了些油盐醋之类的调味品,王珛南又撺掇着她打了一罐酱油,买了一些炖汤时需要的香料。王运财则买了些家里需要的镰刀农具、种子之类的,总共花了四百文,原先夫妇俩只带了家中仅剩的七百文钱,预备买些必备的东西,剩下的钱还要留着过年的时候用,现在发了笔横财,就不必紧着用了。
海子和小溪乐呵呵舔着糖葫芦外面一层甜甜的糖浆,嘴巴边糊的到处都是,王运财夫妻俩在一旁乐呵呵看着,自己却什么都没买,王珛南为了逗爹娘开心,只得皱着脸陪着哥哥妹妹一起装幼稚。
回到家后,安氏拿着**蛋去村长家换了几节莲藕回来。预备让王珛南晚上炖莲藕排骨汤,莲藕有两种,一种颜色偏红,这种莲藕口感粉糯,炖汤最合适不过了;一种颜色偏白,这种莲藕口感脆,适合炒菜或做成凉菜,生吃也可以。
莲藕的清洗有些麻烦,需要先仔细检查藕眼里面有没有泥沙,有的话一定要用水冲洗干净。切去莲藕两头的蒂,蒂一般不吃,将藕段切成大小一致的滚刀块。莲藕入锅前要先用盐腌制一会儿,这样腌制后的藕煨汤更入味口感也更粉。烧开一锅水,将排骨段放入沸水中氽烫,水重新沸腾后撇去血沫,反复撇几次直到没有血沫冒出,王秀南知道,老人们炖莲藕汤的法子是不需要氽排骨的,他们讲究先炒后炖,不过他不知道具体的做法,所以只能按照老妈的炖法来了。把氽好的排骨捞出沥干,再将排骨段放入汤锅中,加葱段、姜片和一点料酒,注入温水,盖上锅盖,大火烧开,等排骨煮得差不多了,打开锅盖,放进切好的莲藕块,将锅盖盖严,大火煮开后改成小火炖,约一炷香的时间就炖好了。炖好的莲藕排骨汤出锅后才能加盐,再撒上些葱花便是大功告成了。
炖好的排骨莲藕汤汤汁鲜美,藕香浓郁,排骨滑嫩,耦块粉糯,猪的油煮化在汤里,却不显油腻,因为王珛南加了把绿豆进去,绿豆可以吸去肥的油脂,所以汤里反而有股子莲藕和绿豆的清甜,喝下一碗汤,甘甜清香,再吃几块排骨,几块粉糯的莲藕块,好吃的连舌头都可以吞下去!
何况王家早已经几月不知味了,现在闻到满屋子浓郁的香味,哈喇子早不知流出几千里了!
一顿汤吃下来,大家都有些红光满面的,这天晚上,王运财夫妇俩靠在床头说了一宿的话,
孩子们竟然这样出息了,不但包了家务,还会挣钱,以后夫妻两人也算有依靠了,村里其他人家,有谁家小孩能像他们的孩子一样,一回儿挣上这么多钱的?连村长的两个儿子也是不能的,怎么说起来,都是自家孩子最乖巧最懂事。
孩子们却没空激动,一则今天去了趟市集,来回走了好几十里路,实在有点累着了;二则虽知道自己替家里赚了笔巨款,可海子和小溪并不知道确切的数目,所以没有王运财夫妇俩那么感慨;三来今天吃了平常吃不到的素面、糖葫芦和点心,还喝了好几碗排骨汤,两个孩子都满足得不得了,所以早早就带着笑容抱着枕头会周公去了。
至于王珛南,则真真正正是因为走山路太累了,所以几乎一碰到枕头,就迷迷糊糊睡着了。
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