白案组分出来,自然是有他自己的用意,事实上在历史的长河中,白案,也就是点心小吃类的食材,一点也不比炒菜类少,而且是各具特色花样繁多。
宁羽洛不想这一块失传了。
看来还得想个办法,将这一块的特色突出出来。
“火工组,你们晚上的菜肴类别减少。”宁羽洛沉吟一下开口,“中午十道菜不变,晚上减半。大荤一,小荤二,素菜二。”
“啊?”火工组几个人满脸的不情愿,谁不愿意多学点东西,但是组长飞鱼不在,他们几个又没有什么立场说话。顾凯将宁羽洛的身份和他们暗地里说了一下,现在宁羽洛才是真正的大老板,加真正的大厨师,他们一群人都是仰仗面前这个孩子吃饭,实在不敢多说话,更不敢埋怨。
是以脸上虽然不乐意,却只能点点头,表示知道了。
“白案组,你们晚上一道小吃加到三道,中午的米饭还有吧?”
“有有,这个很多。米饭和馒头都还有很多。”因为学生多,饭量又大,所以食堂每天做出来的主食都是非常多的。不光是现在做的多,前任食堂做的更多,学生们几乎三天两头在吃剩饭,反反复复腾热的剩饭。
“我知道了。”宁羽洛点点头,“天气热了,我也希望大家知道,变质的食物容易吃坏肚子,尤其是学校,更不能出现这种情况。所以我们尽可能的将白天剩下来的饭菜消耗掉。”
这个时候仅仅是靠炒菜,消耗主食的能力自然相对较小,但是如果是……
“白案组晚上加馒头片和炒饭。担担面去掉,改成凉面。麻酱有么?”
“有,昨天将香油换了新的,顺便要了麻酱。炒饭,我知道,我家就是做这个的。”常酪点头。他家是祖传的手艺,一代一代的还算出名,所以被顾凯特意挖到手里。
“行,我一会儿看看你的炒饭。”宁羽洛笑了,难得看到有一种传承下来的手艺在,他也是挺高兴的,只是不知道这手艺传承到了什么份上。“汤品组,晚上做一个萝卜丝汤,准备一些凉菜,还有一会儿帮忙酿制啤酒。”
“啊!”汤品组脸色露出惊喜,差点跳起来欢呼。
其他组的人看着他们,原来他们组才是最占便宜的!
“行,散会,大家分头开始准备吧。那个,刀工组晚上不要太油腻,注意荤素搭配。”
“知道了。”众人散开分头准备,宁羽洛则带着汤品组准备啤酒。
这麦芽是早就发好了的,已经够了长度,就等切下来然后熬制麦芽糖了。
“对了,通知一下飞鱼,让他联系食材销售方的时候,进一批玉瓶草,玉瓶草旁边伴生的白色小果实也要。”
“好,我去。”一个小姑娘点头跑开。
其他人跟着宁羽洛开始忙活。
酿制啤酒这事是宁羽洛早就做熟练了的,如今又是一批新的徒弟,速度就慢了起来。
啤酒这东西喝着痛快,做起来却并不复杂。
很快众人就将准备工作完成,开始慢慢的熬制麦芽糖。
宁羽洛出于恶趣味,特意留了一部分麦芽糖做棒棒糖,剩下的让他们拿去酿制啤酒。不同的是,这次的棒棒糖还加了花生碎。
“小洛,我回
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