蛋炒饭（2 / 2）

看到跟在我身边的浩洋，王伯不免要唠叨他几句，“你呀，想帮忙是可以，可就待一上午，下午就老实回家，把书看完。这马上就要考试了，你怎么一点都不着急啊，到时候考不上，看你妈怎么收拾你。”

“知道了，我会努力的。”浩洋望天翻了个白眼，对王伯的话表示有听到。

看着王伯两父子相处的模式我有些好笑，对于父母对孩子期待这种事，我也是很清楚的。浩洋是王伯唯一的孩子，对这个孩子他一直期望很高，希望他能考个名牌大学，以后不用做餐馆生意，而是能有更大的出息。

“我先出去了，一会儿再过来。”浩洋拍拍我就跑了出去。

“好。”

等浩洋出去之后，我们就开始了工作，检查所有的调料盒，量少的就补足，再把所有的食材分好类，都放到冷柜和冰箱，蔬菜放到筐里，等着清洗。

到了十点左右，前面陆续送来点菜的单子，后面的几个厨师也开始做菜。做好的菜放到台上，等前面的服务员拿走，然后继续做下面的单子。

等到正午时候往往是人最多，也是我们最为忙碌的时间段，一道菜还没做好，另一道菜就来了。这时候经常是一个厨师看着两个锅，这边炒菜，那边倒调料，忙得不可开交。

前面大厅，浩洋他们也同样是很忙，像今天这种休息日，一楼的桌子都是不够坐的。有的客人会出去逛会，再回来吃东西，而有的客人就干脆站在桌子一旁，等人吃完再坐下。这样的客人一出现，坐下吃饭的客人就会很多抱怨，谁愿意吃饭时被人盯着看。

浩洋他们除了点菜端菜外，还时常要为这些客人做解释，请他们出去逛街，或是干脆换楼上的包间。

忙忙碌碌的一中午，转眼中午的饭时就过了，饭馆里的人们才开始准备自己吃的东西。

大家的午餐都是厨师轮流做的，今儿轮到我做大家的午饭，王伯他们简单整理了一下，就都出去坐着了。

剩下的材料很多，饭馆里不到十个人，一般吃炒饭、盖饭是最省事的，连菜带饭，营养丰富而且容易做。

炒饭看似简单，其实却是最考验厨师水平的，怎么才能把饭粒炒的不粘在一起，又都能有味道，这就要看厨师掌握火候的时机，和翻炒的手艺了。

看了看材料，我决定就做蛋炒饭，足够所有人吃的份。

准备好六个**蛋，蒸好的米饭盛出六大碗，这米饭水少有些硬，用来炒饭用刚刚好。

切好胡萝卜丁、黄瓜丁、葱花都放在一边备用。

饭馆用的是大炒锅，正经的大锅饭。

先在锅中加油，把**蛋打进去，煎成浅黄色，用铲子捣碎，加入米饭，快速的翻炒，让米饭都能裹在**蛋中。然后加入切好的蔬菜丁，放入盐、少许的味调味，最后撒上葱花和香菜。

炒出香味来就出锅，分装在六个盘子里，锅里还剩下一些，谁不够吃还可以加。

闭火，盖上盖子，叫浩洋过来帮忙端盘子，大家坐在外面的桌子上吃饭。

“晓晓，最近手艺见长啊。”一勺子饭下去，就有人说话。

“呵。”我笑笑，继续吃东西。

“那是，人家晓晓以后是要做大厨的，哪像你。”王伯也笑了。

正这时候，有人推开了玻璃门，走了进来。

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