第三十三章三天时过道别离
砂锅里熬煮的老汤热气腾腾,吴琣看不清是在煮什么,却闻到一股股扑鼻的香气十分熟悉。她又抽动鼻子仔细闻了闻,突然想起在昨天在宴席上,闻到离老太太很近的时候,在她身上若隐若现的能闻到这个味道。煮的是什么东西呢?
吴琣伸出一旁的长勺在砂锅里翻找了一番,才发现原来这汤是用乌**和狗炖在一处,难道这么香。
“吴小姐,这汤可不能开着盖呀”一旁走来一位厨娘,小心翼翼的对她道。
吴琣急忙把汤盖盖好,她也知道若是在熬煮过程中总是敞开锅盖,汤里的味道就都跑了。她笑眯眯的问厨娘:“这汤这么香,都放了什么东西?我只看出一味**。”
厨娘小心的把火再调小一点,对吴琣赔笑道:“除了**还有一味狗,不过放的不多,提个鲜味就是了。”
“哦,那调料里,我猜还得放大葱、蒜瓣、老姜吧?”吴琣一派虚心求教的样子。
厨娘略有得意的点点头:“是呀,不然这**的腥气和狗的土腥味去不掉呀”
吴琣若有所思的点点头,心里对这汤的菜谱产生了疑惑,面上还是装作一派崇敬的表情:“这汤闻着味道就香,听了菜谱倒是很简单嘛是你弄来的?”
厨娘急忙摆手,笑道:“哎呦呦,我们在这里没怎么出过门,也不太会做这外面的菜。这汤还是要说咱们表少爷走南闯北,这次自西北回来带来的回回儿的菜谱,听说可是强身壮体的汤呢。不光这个,还有好多别的菜,表少爷回来这一段日子,老太太可是没少吃他带回来的新菜式。”
吴琣这时已是心下全都明白了,这汤说起来,关键是狗与乌**犯冲,同食会伤脾胃。而大蒜与狗炖在一起,最直接的表现就是会助内火。看来,老太太之前吃的饭菜里,这汤用得量很大,所以她体内火气冲天,更连身上都带了这汤的味道。这样做真可算是杀人于无形,做菜难免放汤。因吃饭而起的火,可不是一天一剂药能灭得下去的,天长日久下来,老人的身体一定会因消耗过度而暴毙。这位表少爷出于什么目的,吴琣不想不知道。若是以前的吴三小姐,可能还认识这位表少爷。现在的她可是一点记忆都没有,更何况这些都是人家的家事,她再是准孙媳妇也不好追问。她只求过了明天,就快点出府去先把自己家的食肆做起来,旁的事与她无关。
两人都是心事重重的在屋子里吃过饭,也没多言,贾琼便向她道别,回府只怕要去追问她爹要弹劾谁去了。
吴琣看着她的身影,叹了口气。如今,她只是一个弱小女子,曾梦想的改变历史,称霸史册,如今看来不过是小说里的yy而已。在现实的强大车轮下,她其实什么都做不了。
歇过中午,她又去厨房给谢老太太制办了下午的小点,是用银耳、枸杞、雪梨短火熬制的甜汤。送走小点,紧跟着就是办晚饭。吴琣选了清火的苦瓜,原想与牛炒在一处。结果一打听,今天不是杀牛的日子,府里新鲜的牛本没有,只好重新选了猪通脊。因为谢老太太体内有火,吴琣另外做的二道菜都是素的,却是素菜荤做,用平菇撕成条炒的素京酱丝,还有一道是用圆白菜煮熟包好银牙、胡萝卜丝等用蚝油炒过的配菜,团成一口大小的菜包,用一条菜筋一系。最后一道可以当咸菜吃的,则是上午就做好的素八宝辣酱,由胡萝卜、土豆、莲藕、毛豆、马蹄、冬笋、香豆干以及香菇凑出来的八宝丁,加入郫县豆瓣酱炒成的,香香微辣的味道。这些菜都是谢老太太平时没吃过的,而且每一样都做的不多,三两口就能吃完,控制了她的食量。最后,还是因为八宝辣酱味道太鲜,谢老太太贪嘴比平时多吃了半块馒头。
到了最后一天,吴琣办完了下午的小点,就写了一份七天不重样的食单,拿着食单去找谢老太太辞行。
这两天没有吃原来的菜,谢老太太明显觉得胃口不似原来那么火烧火燎般难受了,她自己心里立马跟明镜一般,问题一定是出自原来的饮食上。看吴琣给出具的食单,老太太笑眯眯的挽留她,说外面日子清苦,不如就留在府里吧外面吴家有什么事,谢府的人也都能支应上。
吴琣谢过老太太又委婉的拒绝了她,想了想,虽然吴琣做好打算对谢府的事不问不闻,可是看到谢老太太真是拿她当亲人一般的看待,她立时又管不住嘴的想说。她想了想,这事也不好点得太明,便对谢老太太道:“这食单我都是用的清火败毒的材料,算菜也算药。若是还吃什么汤药,我觉得大可先停一阵,以免与这些菜发生冲突。”
谢老太太笑眯眯的却带着点无奈的说:“话是这么说,大家都怕我的身子骨垮了,好多的汤药可不是我想吃的。那些媳妇、孙子们孝顺,放在面前不吃又拂了人家的一片好心。”
一听是这话,吴琣明白这老太太是明白过来了,她便是一笑,明人面前说话就好说多了。“好心有时难免办坏事,就跟急功必败是一个道理。人生就是一团火,柴加多了火是旺了,可一烧就烧光了。不如小火慢柴,不温不火持之以恒来得好。您说呢?”
谢老太太明了的点了点头,拍拍吴琣的手,笑道:“好孩子,你家这难谁都不想见,可这事摊上了,就得把它办完。你且去忙吧,若是有什么难处,来找老身。那些孩子们还都听我这个老家伙一句话,就算他们不想帮,我也会支使他们往上冲。”可一低头,老太太却发现那只玉镯子吴琣没戴在手上,不由得抬头不解的看向春桃。
春桃一看那眼光,便知道老太太在问什么,也是有点不解,便摇了摇头。
“孩子,那镯子你戴着不合适?”
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