第十八章 大赛齐备等东风(1 / 2)

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第十八章大赛齐备等东风

无论吴琣能否钻研出自已双手的秘密,酒楼大赛的第一场还是如期到来了。

当天一大早谢瑞麟就派松香带着几位小厮和二个婆子来接吴琣,同来的除了那顶一直用来接吴琣的乌木云顶大车,还另有二辆车等在门口。琀哥儿扶着吴老爷上了其中一辆车,安顿好后,吴老爷为了安抚吴琣倒让琀哥儿跟着她坐在乌木车里。

二个婆子则指挥着几个小厮,将吴琣提前准备好的瓶瓶罐罐搬到另一架车上。随后,小厮赶着大车先一步向无香苑而去。

吴琣才上了乌木马车,琀哥儿就跳了上去,两姐弟亲亲热热的在车里挤着,紧随吴老爷的车后。

“姐,其实除了你九岁那年做了一顿饭后,被爹揍了好一顿屁股,他就不许你再做菜了。我还以为,这辈子都不可能再看见你挥勺炒菜了呢?”琀哥儿扒着车窗,看着街景对身后的吴琣说道。说完了半天没有等到吴琣的回复,琀哥儿不解的回头,却见吴琣紧张的绞着双手,低头紧抿着一张嘴。琀哥儿“呵哧”一笑,凑过去笑她:“姐,你不用这么紧张吧?”

吴琣垂头丧气的叹了口气,她是真的紧张。那些来参赛的可是各大酒楼的主厨,在现代来说,一个个的可都是国家特级厨师。她呢,也就是在家里混个口腹之欲的小姑娘,也就是个技校肄业的级别,拿什么跟那些大师傅们比?更何况,他们那些酒楼只怕是财大气,今天若都是指定菜还好说,若是自选菜,她财单势弱可没有烧钱的功能。于是,她决定跟琀哥儿说说话,也许心情会好一些,“爹为什么要揍我?我把厨房烧啦?”

“嘿,没有,只是我们祖上最拿手的一道菜——葱烧海参,你竟然比菜谱里多放了一道调料,于是,爹因为你不遵守菜谱做菜而生气,打了你后,又要求你再不许碰厨具。”琀哥儿笑道。

“我放了什么东西?”这老头家庭暴力吧,只不过做菜多放了一道调料而已,这是勇于尝试的神呀,竟然还要被打,真是不可理喻,难怪吴珏的格那么循规蹈矩,琀哥儿则这么懦弱。

“你放了一勺糖,爹原本也不是很生气,他提醒你这样做与菜谱不同时,你与他顶嘴。你说海参是用水泡发的干货,这样容易产生苦味,而放了小半勺糖后可以中和这股苦味,葱烧海参的味道会更鲜美。”

听完琀哥儿的解释,吴琣觉得本尊是个很有想法的姑娘呀,这个时候的鲜海参从海边送到京城,很难保持鲜嫩和鲜活,所以大多数京城的海参都是在被海边就被渔民制成了干货,等到要做成菜之前再用清水泡发。这样做,因为制成干货时要放入硝、磺一类的东西,所以再被泡开的海参都会带有一些苦味。用糖来中和,的确是个简单有效的办法。

“所以姐,这都是命呀爹那一身手艺就都传了大哥,你倒落了个轻闲,整天只好没事找事,吃饱了撑得。”

看琀哥儿一付小大人的样子,吴琣没好气的拍了他的头一记,“这你这么跟姐姐说话的吗?这几天光忙着备料了,没怎么收拾你,你快上屋掀瓦去了。”

琀哥儿含笑的缩了缩身子,躲过吴琣接连两下偷袭,无奈车厢里空间狭小,没闪开,他还是被吴琣一把逮住。吴琣对手猛搔他的双腋,琀哥儿原本就怕痒,缩成一团乐得上气不接下气,连连求饶。他这一科打诨,吴琣倒真的放松了下来,也想通了。

这个时代不像她生活惯了的世界,什么调料都有,天然的、人工的、有毒的,反正只要能做得色香味俱全,就往菜里招呼。吃得人体里都是化学元素,哪天风大点儿,被吹落的广告牌子拍在地下,就能直接化身一张化学元素周期表那种。吴琣通过这二个月的了解,知道此时明朝的调料不过就是花椒大料、香叶、蔻这类的东西,连桂皮都是近几年才从药类里被应用到做。做法就更是简单了,无外乎是红烧、清蒸、爆炒这类的,哪里有人会应用复合型的做菜方式。

想想这个,吴琣看了看前面那辆装了自已这两天准备好的秘密武器的大车,心里稍微安定了些。

再次到了无香茶苑,吴琣下得车来时,已是过了午时。

无香茶苑这几次来都是门庭冷落,倒不是冷无香的生意不好,而是她每次只接待几位客户是有定数的。从来都不可能有大规模客户上门的情况出现。而现在,无香茶苑前门庭若市,马车都快排出一里地去了。而且还辆辆都是高马轩车,一看就非一般人间所有。吴琣有些傻,看着那些在车下相互抱拳,相互请安的贵人们,不由得发出由衷的感叹:原来,冷无香这里可以称得上是京城贵人俱乐部呀

看看那些贵人的衣着,吴琣心里叫了声好险,幸亏今天一早吴文氏帮她挑了一身富贵团花纹的宝石红色长比甲,里面衬着洁白的宽袖长衬,腰间缠了一条纽金丝加冷蚕丝编制的腰带,上面还缀了无数打造成牡丹花朵状的碧玺石。瘦长的比甲显出吴琣瘦削挺拔的身姿,长袖洁白又衬得她娇弱端庄,腰间的碧玺石熠熠生辉。

而最让吴琣得意的,是吴文氏这两天帮她赶出来的一双鞋,鞋子比着她的脚做成,鞋跟却被镶在一块坡度较大的木上,再用锦缎子包好,吴文氏在上面绣了两只彩凤穿花的图样,致绝伦。鞋尖是依三寸金莲鞋的造型高高翘起,这样吴琣的长裙缀下后,刚好把鞋子的后部盖住,只露出一点点如菱角般的小脚尖。这样一来,在外人面前就以为吴琣是一双三寸金莲的小脚了。

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