24凉拌藕(1 / 2)

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凉拌藕

徐凌自告奋勇说来料理藕,众人听他说吃过,自然巴不得他来做。

自从大伙跟徐凌学会“炒菜”后,众人到爱吃炒的更甚于烤的和煮的,黑山递给他个洗好的藕,问:“还是炒来吃吗?”

徐凌不知道其他地方怎么做藕,反正他家一般是炒醋溜或者凉拌,再有就是炸藕夹,现在没有调料,(动物)油又珍贵的不行,再加上天气炎热,徐凌还是决定做一个省事的凉拌藕。

“天太热,还是拌着吃吧。”

“半?”黑山满脸不解。

徐凌也没法跟他解释,接过藕就开始动手削皮,那个匕首虽然是石头磨得,但也锋利异常,徐凌用着还不太习惯,削完皮切片,然后将藕片丢进锅里用水焯一下,徐凌做的时候,其他人一直围在旁边看着。焯水时间不长,藕片在沸水里滚几滚后就捞上来过凉水,直到藕片变凉,就控干水分装盘了,上面再撒上盐拌一拌,对于现在只有盐这一种调味料来说,到这也算是做完了。

这道菜省事,徐凌手脚也麻利,没一会一大盘凉拌藕就做好了。族里也选出了几个人试吃,有两个上了岁数的,还有俩个胳膊腿有残疾的男人,倒还有几个人女人想试吃,只不过黑山没让。

算上黑山和徐凌,一共六个人,原本族里人也劝他们的族长别吃,可也不知他怎么想的,执意要尝尝,竟还有人准备了草药,也不知那草药是治什么的,反正谁一有点不舒服,就嚼着吃,连孕妇都吃。

六个人围成一个圈,中间是那盘凉拌藕。俩个老人颤巍巍地伸出手捏了一片,然后小口小口嚼着,那俩残疾人也是,这会吃相倒特斯文。

周围围着全部的族人,里三层外三层的,一个个都瞪着眼睛张着嘴,紧紧盯着他们,眼神始终跟着藕片移来移去。

徐凌看他们这样,心里也嘀咕,心想你们真跟吃毒药似的,他捏了一片,原本想直接放嘴里的,可一想到人家担心也不是没道理,临到嘴边也改成小口吃了,黑山也拿了一片。

藕片很脆,在嘴里嚼着咯吱咯吱的,微微有一点甜味,也是徐凌太久没吃甜了,否则他也尝不出这不太明显的甜味,可能是他吃腻了类再加上最近上火,徐凌觉得这藕片简直太好吃了,爽口解腻,那股清香,一路从嗓子带进了胃里。

那四个人应该跟徐凌一个感受,只见他们不再是一副破罐子破摔样了,囫囵吃了一片,就又捏了一片,互相交流着惊叹的表情。

其他人吃不到藕,只能紧紧盯着他们的表情,见他们匆匆又吞了几片,一副很好吃的样子,个个心痒的不行,也想尝尝,可是族长不让。

黑山也颇为惊讶,这个味道和口感,是他过去二十多年来从未尝过的,那一刻他甚至想,哪怕有毒也认了。

原本黑山还想他们都少吃一点,就算真有毒,只要不是剧毒就还有救,可这会,这念头他早忘了,吃到后来,六个人都快抢起来了,一藕统共没多少,也就几分钟,一盘子凉拌藕都吃光了。

黑山见过有毒的植物,也学着辨别过,一般有毒的都带着一些异味,总之不会太好闻,这个藕他闻着有些香,他不懂什么清香、甜香这种词,他就是觉得这种香味很淡很淡,闻着不会让人难受。

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