64 小露一手（2 / 2）

厨房里的厨子们看到二东家领了一男一女两个陌生的年轻人进来，心里很是疑惑，心想：难道又是醉宾楼新请来的厨子？可是这个女的是怎么回事？

还是大厨子高林开口问出了众人的疑问，他和二东家是远亲，又有几分真本事，所以态度上比其他厨子要随意一些。

二东家把林果香和秀才领进来笑着对大家简单的介绍了一下，众人一听林果香祖上是做菜的不由得都拿眼去打量她，有几个脸上还露出鄙夷的笑容，出口讥讽道：“一个女人不在家带孩子跑这儿来瞎晃悠什么，难道你家爷们都不管的？”

“估计她家爷们就是个无能的，管不着呗。”另一个接腔道，话音一落众人跟着哄笑起来。

秀才一张脸涨得通红，他冷冷的盯着那个人凉凉的道：“我就是你口中那个无能的，你有什么意见？”

秀才的话一出厨房里先是一静，接着起哄的更厉害了，那个说话的被窘的一张脸涨的跟个紫茄子似的，声音闷在喉咙里说不出话来。

林果香撇撇嘴，径自洗了手拿了一条围裙给自己围上，然后转身问那个二东家：“你们这里做不做松鼠鱼？”没错，就是这道菜，别看着挺普通的，但是这道菜却非常考验刀工，现代厨师考试的时候就有这道菜。

“松鼠鱼？”二东家一愣，“我们这里没有这道菜。”

这回换林果香愣住了，不会吧，这么有名的菜居然都没有？难道是这个时候还没发明出来？还是被叫别的名字？不过不管了，就做这道菜了，如果他们不会这道菜对自己就更有利。

于是她要了纸笔，把需要的配料写下来让人帮忙准备，只是把里面的番茄酱改成了容易着色的酱。

二东家接过那张纸扫了一眼上面的字，不由的挑了挑眉，没想到这个女人的字居然这么大气洒脱，跟她的外表形象一点都不搭。如果他的想让林果香知道了，估计又得怪叫了，开玩笑，为了不让自己的手抖从小爷爷就逼着她练习两王的字，都练了十来年了再不好就真的太对不起爷爷了，虽然她到现在还是没有整明白王羲之和他儿子的字到底哪里好。

一切都准备好之后，林果香拿起那条已经处理干净的桂鱼麻利的将鱼齐鳍斜刀切下去，在头下巴处剖开，用刀轻轻拍成稍扁形，再沿着鱼脊两侧用刀从头至尾平劈，去掉鱼头、脊，地切去，取两片鱼，这两片鱼又被称为鱼叶子。

她把鱼叶子的鱼皮向下放在案板上，片去刺，再在鱼叶子上均匀的用刀直划，再斜划至鱼皮处，使鱼呈菱形小花刀。从这里就能够看出一个厨师的刀工来，如果力度稍微把握不好就会把鱼叶子切坏。

……

将做好的鱼盛入盘中林果香又用胡萝卜雕刻了几朵小花摆盘当做装饰，一盘松鼠鱼就做好了。

众人看看那盘做好的松鼠鱼又看看林果香，都没声音了，在这里的都不是傻子，谁都能看出来这盘松鼠鱼非常讲究刀工，就冲这刀工和刚才做菜时那熟练自信的样子说她是祖传的一点都不假。他们这里都是跟着师傅学来的，基本上都是半吊子，哪儿能跟人家比？于是众人非常识相的闭上了嘴，就连高林也不吱声一双眼睛盯着那盘松鼠鱼不放。

众人的表现林果香自然是尽收眼底，她的眼底闪过一丝小得意，心说：小样儿的，让你再看不起女人，今天就把你们一个个的都比下去，看你们还怎么得瑟，哼

秀才有些惊讶的看了林果香一眼，他以为她说的祖传只是骗这个二东家玩的，难道说她说的是真的？如果林果香知道秀才此刻心里想的，估计能笑死。

在众人眼巴巴的目光下二东家拿起筷子夹了一块色泽如同琥珀一般的鱼放入口中慢慢咀嚼，眼睛不由得微微一亮，这鱼被炸的焦脆酥嫩，入口酸甜鲜香，味道很是不错。

二东家品尝完松鼠鱼几不可察的点了点头，然后非常客气的对林果香和秀才做了个请的动作：“这里不是谈话的地方，二位随我来。”

林果香也不客气，大大咧咧的就随着二东家走出了厨房，他们这边一走厨房里的人顿时呼啦一下子都围了过来，人手里一人一双筷子齐齐的伸向那盘色泽鲜艳的松鼠鱼，吃完了都不由得啧啧称赞。

“到底是祖传的手艺，这味道就是地道。”

“嗯，那刀工也是好的没话说。”又一个附和道。其实本来挺平常，大家都是从切菜练出来的谁的刀工都不会差到哪儿去，而且这松鼠鱼也会做，可是架不住“祖传”这两字稀罕，也许人家不觉得什么，但是对于他们这些半吊子来说那意义就不一样了。而且味道的确是比他们平时做的要地道，他们做的时候都是用酱直接烧的，而林果香这个是淋汁浇上去的，味道自然是要美味许多。

众人一边吃鱼一边七嘴八舌的议论着，也有那嫉妒的偶尔说几句酸溜溜的话，大家对此都是善意的一笑置之，现在大家的心态都是跟他差不多，只不过没人家诚实不愿意说出来罢了。

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