看着苗苗随随便便做出的美味鱼头和汆烫白菜,品尝过的御厨们服气了:平凡之中能发挥出高超的厨艺,果然名副其实啊!如果苗苗进宫,这首席御厨的位置非她莫属啊!看向苗苗的目光很复杂很纠结也很佩服。
有了苗苗露的这一手,御厨们在以后倒是真心实意地按苗苗说的来做;苗苗也不跟他们计较,反而对他们提出的问题一一加以解释和动手示范,御厨们又是感激又是惶恐:如果苗苗留了下来,还有自己的立足之地么?
好在皇宫里面应有尽有,不到两个时辰苗苗就做好了一干菜肴。
太监捧着一个个精巧的小铜炉放在众贵人面前,好奇的人们不知苗苗要干啥。见她指挥着宫女太监把细致精巧的小银锅一一在铜炉上放好,冒着热气的银锅除了异香扑鼻的清汤,里面什么也没有。
正奇怪着苗苗的用意,宫女们又在每个人面前摆放着一碟碟配菜:豆腐、青菜、切好的薄羊肉片、鲈鱼片、毛肚丝等;每个人面前还有芝麻酱、辣椒酱、蒜泥、香醋等味碟。
随后苗苗又示意太监给几个年纪比较大的人送上一碗熬好的粥。
“这是小人熬的芝麻粥,老年人常服,对于肝肾不足、头昏眼花、脱发及肺燥咳嗽都有好处,请太后和各位先品尝垫垫底,再试一试小人做的羊肉火锅。”
苗苗一番体贴的用心,使太后觉得很是受用。她欣然接受了苗苗的建议,先吃了一小碗芝麻粥,然后又好奇地指着面前的铜炉问:“这就是火锅?怎么吃呢?”
“待小人伺候太后。”在众人的注视下,苗苗一一将食物下到锅里,待羊肉烫好后沾上调味料请太后品尝。一旁伺候的太监试过后,太后迫不及待地尝了一口。
“嗯,好吃!辛香鲜美带点辣甜味有韧性,没有羊肉的膻味;汤也很鲜美有豆香味,肉也细嫩、爽滑,太好吃了。”太后边尝边称赞,一碟羊肉很快见底了。
“味道是不错!难为这孩子能够想到这么个法子,既吃得热乎爽快,又不用担心上火,难得的是闻不到羊膻味。”皇帝也开口称赞。
知道皇帝口味重爱吃烧烤的羊肉,苗苗让人把早就准备好的烤羊抬到了殿前。在一个铁丝网制成的大烤架上,一只肥嫩的羊羔正烤得油直滴。加入了特制酱料和涂抹了蜂蜜的羊肉,散发出一股令人无法抵挡的诱惑和香味。
惊喜的皇帝闻到香味不同于平时所吃的烤羊肉,早已命苗苗割下一大块呈上来。品尝之后很是高兴,一迭声的让人重赏苗苗,并且命御膳房的御厨们好好地跟苗苗学习烤羊肉的手艺。
大家吃得差不多的时候,苗苗又让人送上自己制作的茶水。这个时代盛行茶饼,让嗜好喝茶的苗苗很是不习惯。每年春天都会亲自炒制一些绿茶供自己饮用,并没有想拿它去卖钱,此次为了能够过关,只有忍痛割爱装大方了。
碧绿的茶叶在白玉盏中宛如春天的绿叶青翠欲滴,散发出春天的味道。刚吃过肉食的众人试着喝了一口:啊!清香可口,回味无穷。油腻饱胀之感顿觉减轻不少,茶叶的醇香弥漫在大殿之中,闻着沁人心脾舒服极了。
“你这茶倒是与众不同啊,是怎么弄的?”太后喝下
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