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方忆杭一路上拎着一袋水果，和关陆放车里的那件一样，都是冬枣。姓关的八成是要买河北冬枣回家跟他老婆解释晚归，我之前好奇方忆杭怎么也挑了一袋。

结果他临下车递给我。

我和他在车库分开，拎着那袋冬枣上楼。在入户电梯里，想到很久前，韩瑄还没出国，在香港的女校念书，我去看她。那年我八、九岁，第一次作为她弟弟和她一同出入社交场合，有人要她照顾我，她一个十六七的女孩子，怕我在她同学前给她丢脸，寸步不离地看守我，我连甜餐酒都没偷喝上一口，她却喝醉了，最后拉着我的手，非要我送她到房门外。

她那天穿鸡尾酒小礼服，我不耐烦和她拉手，挣开她的手，韩瑄那时重新抓住我的手，不容置疑地对我说：Agentlemanalwayswalksaladytoherdoor.

从此之后，无论女伴男伴，我都做到送回家。露西当年住公寓，我总会在她家楼下等着，她客厅亮灯，我再离去。

直到进门开灯，把那袋冬枣扔上茶几，我才反应过来，方忆杭不会也在做绅士，给我这种待遇，他的家教确实够好，人也够单纯。

我今晚请客自己没吃饱，什么事都弄完就开始饿，还有些渴。本来没想吃，现在也抓了一把冰凉的冬枣。

我对水果没兴趣，更何况不新鲜。这种枣也叫苹果枣，果子一半棕红一半青黄，没记错应该是十月多就成熟了，熟透从树上掉下来，脆到落地像西瓜落地能啪地摔裂。被果农摘完放冷窖里储存，到十二月一月再上市。吃了才知道，或许是刚从室外拎回来，被冻得有种冰冷的饱满鲜脆，皮薄，水分不足，但很甜。在开了暖气干燥的半夜里，滋润而令人安心。像一股泉水，像买它的人一样。

19

第二天早上，我从沉沉的梦里醒来，神智像被坠了石头，沉进梦深处，但睡意很薄，醒来很轻易。

一重重窗帘和床帘，日光照不进主卧。我躺在床上解决晨勃，草草了事，幻想谁的身体缠住我，大腿内侧摩擦我的腰，屁股夹得很紧，甜腻的呻吟。应该抽个时间和小唯做爱，我想念那只鸭子一大早敬业地舔我费力把我半根含进嘴里。而外面那个……放着不吃用手解决不是我的作风，然而方忆杭那小子，他和我不是一种人，在爱上认真就算了，在性上也认真。他不是适合做床伴的人，不管他爱呆多久，想要什么。

今早有蟹粉豆腐和腌西兰花梗。

我昨晚没吃螃蟹，现在蟹粉豆腐还温着。我猛地有种叹气的冲动。

不是素蟹粉，不是咸鸭蛋黄充的蟹粉，是拆大闸蟹蟹黄蟹膏蟹肉炒出来的蟹粉。蟹肉拆碎，蟹黄碾碎，蟹膏挖出来，用热猪油先爆一点姜末再炒，因为蟹性寒。倒入料酒，料酒比绍兴黄里多出些香料，我以往吃的私房菜或者中餐会改用醇厚的黄酒，做蟹粉收汁时加不加淀粉随意。

比较高档的地方只取蟹黄蟹膏，弃蟹肉不用。有次我请陈迥明和他一个旧情人吃饭，也有一道蟹粉豆腐，取蟹粉时竟然取到蟹胃，最后是主厨代为致歉，又亲自下厨做了道鱼。

取蟹肉做蟹粉的一般是南方家里，比如我姐家以前的厨房帮佣阿姨。我记忆中印象比较深刻的吃的都是韩瑄家的，她外公怨我爸让我妈为给他生儿子死了，所以他女儿的女儿他来照顾，韩世景的儿子让韩世景自己去管。我和韩瑄同父同母，但我小时候就隐约明白她外公不是我外公，她家不是我家。外人看来或者荒唐透顶。我记得她家的好吃的，记得她家阿姨做的蟹粉狮子头。我这边，从我记事起韩世景很少跟我处在同一座城市，后来很少在同一个国家。我不喜欢保姆，保姆也怕我，有一年我寄宿，我爸每周末让下属接我出来，他不知道我的口味，就让人送我去酒店吃自助。吃到在我的回忆里，酒店自助餐厅比学校熟悉。

所以我大概迷恋家的味道。

蟹粉豆腐用的绢豆腐，切成小方块，下盐水煮熟定型，捞出再和蟹粉煮。豆腐生嫩细腻，用来拌米饭，很香。西兰花梗则去了皮，用黑醋生抽和糖腌制，腌整夜就有种和田青白玉半透明偏暗的色泽。我说：“下次做蟹粉小笼