分卷阅读222（1 / 2）

算的。”姜春花问了丑姑，花了多少钱的香料后，还是觉得这玩意便宜，可以买来吃。

“确实比吃肉划算得多。我们炒菜时只要把上面一层油刮下来就行了，下面的水却还可以留着下次卤制，也就不需要再加这么多香料了。”丑姑也笑道。

好的卤水，是越陈越香呢，一般都可以反复用几次，在现代特别是那些专业卖卤菜的人，还保存着好久的卤水呢。不过，丑姑觉得次数用多了的卤水都不好了，一般不会特意保存卤水，都是下次要吃时，再调制新鲜的卤水。这样做，就是要多费些材料，但她觉得吃着更加放心。

这些卤菜是现存的这时候，丑姑又炖了一大锅子骨头炖萝卜汤，蒸了五花肉与菠菜茼篙，炸了一盆子萝卜丸子，炸了一小篮子小鱼儿，再用猪油渣子炒了盘大白菜，弄了满满当当一大桌子菜。

吴家也没甚至究竟，用餐时自然全部人一起上桌了，姜春花与吴氏是年轻小媳妇，不好意思与阿山这个青壮男人一起吃，两人就带着云珊在灶房吃了。

堂屋的大桌上，就由丑姑，小弟，孙婆婆陪着阿山吃饭。

“呀，这么丰盛的菜啊。”阿山咽着口水看着一桌子的菜，很是有些受宠若惊呢。

“来，先喝一碗汤暖和暖和。”丑姑笑着给他盛了一大碗骨头萝卜汤。

“多谢多谢。”阿山连忙接过来。

阿山一路风尘，自然又累又饿，在外面也难得吃上热腾腾的汤汤水水，喝着这老火靓汤，再嚼着劲道的肥肠，很是满足。一个劲的说：“丑姑弄得饭菜就是格外好吃。”

“呵呵，好吃就多吃点。明天炒个稀罕菜给你尝尝。”丑姑笑道。

阿山要是再迟来几天，韭黄就可以收割了。但丑姑为了感谢阿山远道送东西来，提早收割了些韭黄下来。

第一次见到韭黄的吴氏，孙婆婆，姜春花，阿山都很吃惊。

“这黄嫩嫩的菜苗，是什么东西？”阿山吃惊的问道。

“嘿嘿，这可是稀罕物呢，是我自己种出来的，等下就炒给你尝尝。”丑姑笑道。

阿山听她这么一说，就识趣的不再多嘴乱问了。

种韭黄的时候，孙婆婆虽然帮了忙，但却完全不知道自己在干什么？她不过是听从丑姑的指挥干活罢了，所以见到韭黄，她也不认识。

韭黄丑姑炒了两道菜，一道是韭黄炒鸡蛋，一道是韭菜炒肉丝。

“怎么样？好吃不？”丑姑得意的问大家。

“好吃，真香，又嫩。”阿山吃了一大筷子韭黄炒蛋，又尝了一大筷子韭黄炒肉丝后赞叹道。

“哪个更好吃？”丑姑问。

“我爱吃肉，觉得这个炒肉更好一些，不过炒蛋又觉得格外香一些。”阿山显然也不是那种什么也没吃过的人，说的话倒是蛮有见解。