人分成了四组,一组负责调制椰汁层,二组负责调制桂花层,三组负责挑选桂花,四组则将调制好的拿到冰凉的溪泉或者井里冰冻。
水晶桂花糕是一层椰汁层一层桂花层交叠,一层白如凝脂,一层夹着漂亮的桂花。蔡小满晒桂花的时候很讲究,所以样子非常的完整,再经过精挑细选,放入其中的时候细心为之,糕点就如同工艺品一般精美。
她直接将方法教给在场的所有人,自己负责全场监控,和糖等物的调制。
王秀秀直接把她拉了过来:“你怎么把所有步骤都告诉我们了!”
“这样做才能快些。”水晶桂花糕并不是什么很难的东西,只是材料在这里比较昂贵罢了。只要肯下料,厨艺不要太差,做出来的味道都会很不错。
“你这人咋这么傻呢。”王秀秀忍不住用指头戳了戳她的脑袋。
蔡小满笑道:“这就当是我给宝珠的礼物吧,若是以后她喜欢,你们就可以经常给她做了。”
“我们宝珠就是个有福气的,这样别致的礼物,绝对是独一份。”其中一个能说会道的媳妇道。
另一个媳妇笑道:“话说回来,我们宝珠要是经常能吃到这东西,那可真是大福气了。”
这玩意有多贵,大家心里都很清楚,宴席这种特殊的时候摆出来还成,平时若是当甜点,他们家里虽然不错,可也是舍不得的。
☆、第46章
“小满,忙完了吗?”曹婶儿走了进来问道。
蔡小满抬头,这才发现腰酸背痛的。水晶桂花糕虽然不难做,可想要做得精致漂亮,每一步都得小心翼翼,把所有注意力都放在里面。
她从前是高级西点师,与街边的那些小店不同,更为讲究和精致,每一个步骤都要求完美,才对得气它昂贵的价格。这成为了一种习惯,平时做菜的时候还好,一旦触及糕点这一类食物,就极为的讲究。这又是别人花钱的东西,是作为商品的,那种较真的态度就更甚了。
这原本是很好的品质,可今天要做的量实在是太大了,这种强迫症反而成了一种累赘。就连曹家过来帮忙的几个妇人都说,差不多就行了,他们宴请的人都是些大老粗,哪里看得这么仔细。
蔡小满心底明白,可做的时候总是忍不住高要求,一点点瑕疵都看不过眼,忍不住动手去调整,甚至做不好就想直接消灭掉,不想明天的时候放出来。
这种态度让她一天下来,脖子都快伸不直了。
“后边还有些收尾的活,都比较简单,婶子和嫂子们就可以完成。”她做了一套放松操,一边开口道。她望了望外头,发现天已经暗了下来,“我们现在回去了吗?”
蔡小满这才发现肚子饿得厉害,中午的时候,因为正在干活不敢中途离开,省得一些步骤白费了。于是就在这厨房里,随便吃了点馒头夹菜。
她根本不记得吃了什么东西,就知道要赶紧填饱肚子,把活给干完。前面速度太慢,蔡小满很担心来不及,所以整个人神经都是绷着的。
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