另外,她烧了个茄子吃。
茄子先蒸熟了,再在锅里放油,油热了,放入青椒和蒜片炝锅,然后再把蒸熟的茄子放进去翻炒。
最后加一点点盐,以及一点点神奇树叶的碎末,起锅,一盘颜色好看,味道鲜美的烧茄子就做好了。
丁小甜去把秀琳从焦大娘家叫回来吃饭,顺便跟焦大娘聊了几句。
焦大娘问她那里还有肥皂没,她说她亲家今天到家里来串门儿,听说她用鸡蛋换了肥皂,就也想换点儿。
“没有了,还要等几天才会有。”
“等几天,那是哪一天呢?”
“可能下星期一二吧。”
“小甜,那你记得要给我留两块肥皂哈。”
“没问题。”
带着女儿回屋吃了晚饭之后,老屋这边陆续有社员上门,要拿鸡蛋跟丁小甜换肥皂换胶鞋,还有想换布的。
丁小甜只得对他们说,让他们等等,过几天再能,现在她手里也没有他们想换的东西。
来换东西的社员们跟焦大娘一样,没换到东西都有点儿失望,都说等丁小甜手里有货了,千万记住给自己留。
丁小甜答应了他们。
看看时间也到了九点多了,丁小甜送住最后一个上门来换东西的社员后,就把门关了。
先从空间里面拎了温热水出来给女儿洗头洗澡,再哄着她睡着了,丁小店这才进入随身空间去看看自己水田里种的水稻,还有那一块小菜地里的南瓜那些长得怎么样了。
水稻就不说了,又长高了一截,绿油油的,特别“精神”的样子。
菜地里面已经长出了几个男人拳头大的青绿色的南瓜,油亮亮地看起来很嫩。
这种嫩南瓜可以切丝或者切片炒着吃,最关键是要炒的时候,加入嫩姜的姜丝,炒出来的嫩南瓜清甜爽口,是一道当季的菜。
还有当地人用嫩南瓜丝、姜丝、朝天椒段儿、田鸡一起炒制的田鸡肉也是非常美味的特色菜。
田鸡,也叫青蛙。
之所以乡下把青蛙叫做田鸡,是因为野生的蛙肉很细嫩鲜美,简直可以跟鸡肉相媲美,所以大家这么叫。
一到夏天,在乡村的稻田和池塘边就也响起青蛙的叫声,尤其到了晚上,更是呱呱呱叫成一片。
那个年代的稻田里面没有用农药,田鸡都是野生田鸡,也没有人专门养殖。
夏天的晚上,会有不少孩子,以及想要吃田鸡肉的大人,拿着手电筒去田间照田鸡。
说也奇怪,那些在田间池塘边呱呱叫的田鸡,一被手电筒的光照着,就呆呆不动了。
这时候用手电光照着田鸡的人,就上前去把田鸡捉起来,放进手里提着的竹篓子里。
当地的竹篓子都是有个盖的,把盖掀起来,田鸡放进去,都跑不了。
这种竹篓子也可以装鱼,去田间抓鱼或者水塘边钓鱼,把鱼放进去,竹篓子放水里,鱼儿可以在里面游来游去,但是跑不掉。
想起用南瓜丝和嫩姜丝还有很辣的朝天椒来炒田鸡,丁小甜忽然很馋这道菜。
于是她打算明天去买个电筒回来,让老四跟自己明天晚上去照田鸡,后天晚上
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