别说在宜南了,就是在这个南川省都还没有人这么做鱼。
准确的说这道菜还要二十年,才会在南川省流行。
丁小甜判定,这道既有曹飞霞的独特码鱼配方码味儿,又有创新做法,还最受宜南老百姓欢迎的麻辣味儿的烤鱼,一旦端出去,也会是一道让人惊艳的菜。
在丁小甜等人尝过烤鱼,并且曹飞霞和方远大赞烤鱼好吃之后,后厨的那些厨师和学徒们也纷纷拿起筷子来吃烤鱼。
几分钟之后,两条烤鱼就被吃完了,大家都大呼不够吃,没吃过瘾。
曹飞霞听了就说:“以后有机会吃的哈,这次比赛完之后,我就会向饭店领导建议推出这道菜。你们都散了吧,我们还有一些准备工作要做。”
等到跟前的人都散开了,曹飞霞拿出来了本子,重新写了一遍明天要做烤鱼需要准备的食材和各种配料。
写完一看,林林总总好几十样,不由得说这道烤鱼是她做过的需要最多配料的菜了,而且做法也复杂。
她不禁问丁小甜这道菜也是在西城老革命家里吃到的吗?
丁小甜只能说是,不过还是改良了一下,按照她自己的理解。
曹飞霞:“小甜,我真得觉得你不做厨师太可惜了。我个人认为,你帮忙做出的两道菜金齑玉脍,还有麻辣烤鱼,在明天的厨艺比赛里肯定会获得高分。至于你要做的冬笋鱼头汤,我相信一定也会做得非常好。甚至,我敢断定,只要我们在比赛过程中,没有大的失误的话,冠军就是我们的了。”
“是嘛?”丁小甜笑着反问。
方远在一旁肯定:“我跟曹飞霞的看法一致。”
丁小甜:“希望如你们所言。不过,我还是觉得保持谦虚谨慎好些,谁知道有没有同样做菜的高手,发挥出创新精神做出令人耳目一新的菜呢?”
她没说自己抱着学习的态度来参加这次比赛的,以免被曹飞霞和方远看得过于谦虚,有点儿假。
丁小甜这样一说,曹飞霞和方远也认为有可能,还是保持谨慎的乐观比较好。
“对了,明天的比赛我可以带家里人入场观看吗?”丁小甜问曹飞霞。
“可以啊,只是需要主办单位发的票,这票只发给各参赛单位,我去帮你拿三张来,明天你让你家里人拿着票就可以入场观看。中午的时候,主办单位会给来观赛的观众提供伙食,观众们还有机会可以吃到比赛的厨师做的菜呢。”
“哎呀,太好了。”
“你等着,我去给你拿票。”
曹飞霞说完,走出了红星饭店的后厨,去了办公室,从领导手上拿了三张票回来交给丁小甜。
丁小甜接过票,再次向曹飞霞道谢。
曹飞霞摆手:“我才该向你说谢谢。记得,明天早晨八点半到红星饭店,我们一起出发去县委招待所食堂参赛。”
丁小甜答应了。
“曹姐,方哥,咱们明天见,我这就回去了。”
“嗯,我们送送你。”
曹飞霞和方远把丁小甜送出红星饭店,看着她走远这才回去后厨。
进了后厨,方远问曹飞霞真要向领导推荐丁小甜今天指导做的烤鱼这道菜,作为红星饭店以后的招牌菜吗?
曹飞霞点头:“当然,麻辣烤鱼这道菜推出后
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