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经是这镇子上首屈一指的酒楼，必定是要有宾客上门祝贺的。父子三人一合计，干脆发出请帖宴客三天，正好和其他的买卖家都打好关系，也震震那些宵小，免得不开眼来捣乱。

其实叶父这考虑多余了，就算之前有人打主意，经过雷家这事恐怕也打消念头了。

镇子上的买卖家，有头有脸的，叶家都送去了请柬。他们现在身份不同，这种大事若是不去通知，反而让人琢磨是不是有什么深意。

镇子上的人请了，这村里的人更是不能不请，本村的不说，其他村的人也都请到了，上次在老宅给他们祝贺的人家自然也都不能疏忽了。

这么一算，叶父原先要摆上三天的酒，还真是不算多。

要办酒席，自然主力是叶晓峰，酒楼贴出告示，将事情简单说一下。前面酒楼自然交给这些伙计，叶晓峰带着后面负责酿造的伙计们架起大灶，准备宴席要用到的材料。

这种人多的流水席，来一桌坐一桌，吃完换下一波客人，流水一般，倒也是最热闹的，食材更是要准备充裕。为了这个，王屠专门拉来了五头猪，若是不够他再送来。

除了生猪，这羊、鸡鸭还有鲜鱼更是送来不少，这些都是围场之前购进的，这几个月来繁殖了一些，虽然目前产量还很小，但是供应这三天的宴席还是够的。

中院用青石砌了个池子，里面放着从围场送来的鲜鱼，这是叶父的注意，每次围场都是送来三天要用的量，放在这里免得劳人费马，也能顺便让鱼儿吐吐泥。

因为宴席，这池子里送来的都是大小差不多的活鱼，足足有百十桌。

叶晓峰带着一干伙计，停了酿造的活计，都跟着他准备要用的食材。

首先这丸子就要准备。丸子是宴席不可缺少的菜肴，虽然说这镇子上城里面讲究的宴席都没这个，但是在他们山村里却是必不可少的一道菜。

素丸子、肉丸子、还有叶家独有的豆腐丸子，每样都炸出来几大木盆放在中院的厨房里。这些东西都是好吃顺口的，多多准备一些没坏处。

除了这些，粉蒸肉和鱼也要先准备出来。猪肉切好块腌制上，这鸡鸭鹅、猪肉羊肉的更是要提前炖出来，明天宴席上重新烧热加上菜即可。此外还有各种的卤菜都是要提前卤制，等到宴席开始就很难抽手做这些事了。

深夏初秋，不少的蔬菜都熟了，这大青山的蔬菜种类丰富、个头也大，叶父差人到农家买了最新鲜的蔬菜，一并都堆在后院。

准备工作一直忙到傍晚，一家人匆匆吃了饭休息。第二天一大清早，叶父选了几个年轻壮实的伙计，将做好的匾额取回来，一大块红布盖在匾额上，就等这宾客来了，就要挂匾了。

果然没多久，这宾客就上门了，先是这镇子上和仙师楼过着买卖的店铺，像那些调料店、杂货店、甚至油粮店，都带着准备好的贺礼过来。

叶父在门口迎客，这第一批客人还没坐稳，村子里那些相好的人家也都赶着车或者搭着别家的车赶来了，为首的自然是张大一家。