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锦白耷拉了耳朵,他再怎么没品,也不会欺负几个这么一点点的小老鼠啊。

与此同时,顾晟正在厨房里忙活着。这一次,他动了真格,可不是之前应付人的吊儿郎当的拉面。

将甘草、桂果、花椒、姜皮等三十几种佐料扎在一个纱布包里与上等牛肉、牛肝、以及棒子骨一起烹煮。棒子骨已经事先敲开了一条缝隙,一入水,里面的骨髓慢慢深入汤水中,入味更浓。再添入昨天熬好的土鸡汤,不过一会儿,香味便满溢了出来。

顾晟将烧开了的大火转为小火慢炖,又转头取了醒好的面,反复搓揉摔打,将面团揉成条状,随后抓住两端摔打。拉面的时候,最考验功力的就是溜条,溜条溜得好,面嚼起来更有劲道。顾晟臂力强劲,在这方面算是有点优势,只是平日里懒洋洋得大多应付了事,毕竟来这里的食客,大多也并不在乎这些。只是这一次,他有心在锦白面前露出一手,所以出了全力。

顺好了筋,则要开始拉面了。拉面的事,顾晟做了无数次,速度极快,鉴于锦白的体型,他将面条拉成了毛细,待水开以后下锅煮熟,又放在凉水里一浸,韧劲儿十足。

这时候汤头也熬得差不多了,他从里面捞了一碗出来,浇在面条上。汤汁香气浓郁,但并不浑浊,顾晟熬汤的时候,清了三次俏,此时看上去清澈见底,和平日里简单的汤头可没法比。另加入萝卜片、蒜苗、香菜,又递了几滴自家榨得辣椒油,放到了桌子上。

几只小老鼠显然饿极了,闻到了香味,吱吱吱吱叫得更厉害,锦白被他们吵得心烦,从洞里钻出来,一出门便撞上了闻着味儿窜回面馆的老鼠精。

“臭小子!你干什么!”老鼠精见他从屋子里出来,脸色大变。

“放心,我才不吃老鼠肉呢!”锦白的脸臭臭的,鼻子抖了抖,又被那汤头的味道勾了魂儿去,飞快地闪开,朝顾晟扑了过去。

“小家伙鼻子挺灵。”顾晟看着锦白盯着拉面流口水的模样,笑着说道,“就是做给你吃的,吃完了,就别跟我闹别扭了。”他伸出手指挠了挠锦白的脖子。

锦白“嗷呜嗷呜”应了两声,窜上碗沿,嗅了嗅汤头,随后哼哧哼哧吃了起来。他现在不能用筷子,吃起面来,很是费劲,几乎把整个脸都埋进了碗里。

清汤香味浓郁,面条筋道,口感爽滑,牛肉酥香,人间美味啊。锦白在心里感叹,把脸又往汤里埋了一点。

顾晟噗嗤笑了出来,转头回厨房收拾东西,他随口说了句:“小心点,别掉到碗里去了。”随后,便听到扑通一声。

“嗷呜~~”一声呻吟从碗里面传来出来。

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