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按照系统教的方法，把米放入盆中，加入清水，用手按着同一个方向搅拌，以旋涡的方式温柔淘洗，千万不能用力过猛导致米粒断裂。

但是换水的速度却一定要快，否则的话溶出的米糠会被米吸收，这样煮出来的饭就容易有米糠味了。

淘好米以后，加入泡过灵石的泉水，阳白云以往的做饭水平不算很高，一般如果是煮一种新米，刚开始的几次可能放的水都不太合适，不是多了就是少了，必须要尝试过几次之后，才能把握得准这种米究竟要放多少水才是最合适的。

现在当然就不需要这样了，如今她只要看一眼，心里面自然而然地就知道了该放多少水。

俗话说“粥水忌增，饭水忌减”，不管是在煮粥的时候中途加水，还是煮饭的时候把锅里的水舀走一部分，都会导致最后做出来的成品滋味寡淡许多，所以在做饭之前必须心中有数，在中途不管怎么样，也都不能随意地增减水量了。

煮饭的时候，锅盖也不是整个儿盖好的，而是只合住了四分之三。

烧火当然还是木头的活儿，他烧火很是有一手，火势要旺便旺，要小便小，但凭阳白云吩咐，可以说跟用煤气灶可以随意调节火力的大小也是差不多的了。

待水沸汤干之前，阳白云稍稍地翻动了一下锅中的米，盖紧锅盖，便吩咐木头把火熄了，用灰把灶里剩下的木炭埋上，只用余热焖上大概十五分钟的时间。

第68章除星

米饭的香气从盖紧的锅盖中逸出，满厨房都是清香,这时候时谦也已经把阳白云给他的两条青菜给吃完了,自己去洗了手和脸,在毛巾上打了个滚擦干,施施然地走了过来，在灶台前优雅地踱步。

呃，他才不会承认是吃菜吃得太饱了，要走一走消消食呢!

时间刚刚好，阳白云一把掀开锅盖，蒸腾而出的雾气之后,就露出一锅洁白晶莹的大米饭出来,米粒颗颗饱满,粒粒分明，但又绝不松散。

用勺子盛了两碗出来,米饭的水分和粘性都刚刚好，盛完饭的勺子还是干干净净的，一粒米饭都没有黏上。

阳白云把其中的一碗饭放到小白面前,然后她自己也迫不及待地拿起筷子扒了一口,太好吃了,柔软中带有韧性，不粘牙、有嚼头，清香之中带着一丝丝的甜味,随着咀嚼,那甜味也渐渐变浓,但绝不至于到腻口的程度，而是一切都刚刚好。

这样好吃的米饭，哪里还用得着吃菜呀，阳白云吃了一口就停不下来了，本来还想着再炒一个青菜来配米饭的，可是青菜都还来不及拿出来，那锅米饭就被她一碗接一碗地吃光光了。