系统厨房提供的泡菜坛，是十分传统的陶制的，坛口突起，坛口周围有一圈凹形托盘，里面是可以盛水，用来隔绝外面的空气的。
泡菜装入之后，用陶盖盖上，上面再用重物盖住，就等时间来制作这道美食了。
苏里道“有知道这里面是什么的吗?”
“水?”
“楼上是不是傻，肯定是酒!”
“不，是甜面酱!”
“不不不，是辣椒酱!”
“不对不对不对，肯定是我们从来没有见过的，我闻着好像是有一点点酸酸的味道。”
苏里笑着打开了坛口，酸溜溜，加上一点点辣椒的味道溢出来，每个人口中都忍不住开始溢出口水，“这个闻着就超级，超级好吃!”
“是，这是什么东西，闻着好好吃，就是不知道……辣不辣……”
“酸酸辣辣的，好开胃啊，小姐姐，这是什么?”
“这是什么?”苏里看了看大幕，然后兴致勃勃的回答，“这是秘密。”
所有观众;……
苏里忍不住哈哈大笑，“这是泡菜，泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。不仅仅是远古华夏吃这个，世界各地都有泡菜的影子，风味也因各地做法不同而有异，其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝，并称为世界三大泡菜。”
“泡菜最关键的老坛泡菜水，将盐放入冷开水之中调匀，大约是1：10的比例，放入这个坛子里面的加入白酒，白糖，料酒，干辣椒，以及花椒粒，草果，八角等调调料少许。”
“将我们要制作的菜，清洗干净之后，用淡盐水泡一段时间，再放入我们的老坛酸菜水里面自然发酵，根据菜品的不同，三五天时间，就可以吃了。”
第99章最经典，吃的人最多，聚会首选
“我吃过,句说是远古高丽国制作的泡菜。”
“还有樱花国的!我也吃过。”
“哇,原来一个泡菜在远古时期都有这么多种类?主播小姐姐说的这三种我一种都没有吃过。”
“觉得小姐姐对远古文化信手拈来,熟悉到不要不要的!”
“就是就是,原本以为只是远古华夏的东西小姐姐十分熟悉,如今才知道,小姐姐竟然对远古很多文化都很了解。”
苏里看了看弹幕,取了一点专门泡进去的“紫椰菜”,被切的方方正正的小块紫椰菜取出来。
旁边放了一点苏里自己制作的辣椒酱。
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