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四喜算了一笔账，家里的收成基本上分为几类：水田、旱地、养鸡、养猪、使牛、卖竹器。

二十亩地，旱涝结合的种，一年顶多能产六千斤稻谷，晒干打成米有三千五百来斤，这些米里面，一年要给奶奶那边三百六十斤，自家自留四百来斤吃，剩下只有两千八百斤左右可以卖，一斤米一文钱，也就是两千八百百文，折合银两二两不到。

剩下来一千多斤米糠，米糠留下来，有时候养鸡，饥荒年间也可以人吃。

种小麦产量不如稻谷，一年只能得两千斤小麦，磨成面粉也就是一千五六百斤的面粉，两百斤的次粉，两百多斤的麦麸，这些麦麸也可以给鸡吃。

次粉一般是自家吃的，好的面粉卖成钱最多也就是一两银子。

至于养鸡，李家一共养了三十只母鸡，靠吃米糠和姐妹在山上挖的野菜为生，这些鸡算上淡季、旺季，一年能生2000只鸡蛋，这些鸡蛋大部分是拿来卖了的，一只鸡蛋半文钱，两千只鸡蛋能卖到一千文钱。

至于使牛那方面，若是自家不养，把牛租给旁的人家使，一年收入能有二两，倒是一笔不错的收入，若是自家有劳力，一年能有三两多的收入。

卖竹器这一面，四喜也不能确定自己能做到几时，如今看起来尚算可观，上个月几乎日夜都在做，一个月赚800文左右，这笔收入里面，四喜又拿出来200文硬塞给了栓子。这一项算是目前最高的收入了，但若是这样继续编下去只怕眼睛和手都扛不住，哪天干不动就不能干了，所以不能算在常规收入里。

因此自家算上方方面面的收入，一年常规的收入大概也就是六两银子。

再看看开销，开销分成税、奶奶的赡养银、还有家里乱七八糟其他的开销。

李家有男丁有牛，在农耕时期，家里若是耕牛和男丁是件了不得的事情，因此赋税要交上等赋税，也就是一两银，因爹爹出去打仗，按现有的政策，一两银可以打个对折，因此一年交半两。

奶奶那里一年需要两千四白文。

四喜家向来非常节省，因此其他乱七八糟的开销很少，基本上都是自给自足，加上奶奶这边的赡养，目前加起来这两样差不多是二两银子多一些，不会超过二两半。

每年买肥料雇工起码要花掉1两银子，这笔开销省不出来。

开销这一处至少有四两银子左右了。

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因此家里一年能存银最多也就是二两银。

赚钱实在是太辛苦，特别是这种早起贪黑种地的收入。

这还是基于家里有这么多土地，一家人辛苦劳作的收成，若换作别家，恐怕连次粉都吃不起。

对比种粮食来说，种菜是一种不错的出路。若是能吃苦，脑子活，种菜的收入是种地的几倍乃至于十几倍，但是这也要依靠良好的种植技术和活络的头脑，大批量种植，若是品种齐全，完全可以送去酒楼，比在菜市场苦等买家要快。