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“你的仙仙锅显灵了！”

上一次感受夏季清晨的雾，乔棉还是不足十岁的小学生。

那时，乔谆易很应景地为女儿制作了一道能起雾的山楂冰糕，类似于时下流行的分子料理。只是多年前条件有限，没有液氮的助力，冰糕表面的雾气不能维持太久。

“小让，”乔棉侧过脸，耳朵贴上肖让的胸口，“我有一个特别棒的想法！”

第27章超低温山楂糕

文桓市西边一百公里远,有座以种植山楂闻名的青云山。

山里的果园大大小小加起来达到十五个,其中一个中等规模果园的承包人，是乔棉的中学同桌刘昕。

乔棉转学去长夏市，刘昕曾到火车站送她。两人关系很好，这些年一直保持着联络。

听完乔棉的构想，肖让心中豁然开朗,登时有种拨开云雾见月明的感觉。

他迫不及待，重重亲她几口：“宝宝，说干就干，你联系你的同学,我和小旭筹集资金采购山楂！”

沐浴着晨雾,三人租了一辆车驶向青云山。

“说实话,我没有概念，两百吨山楂到底有多少？”姜旭喃喃道,“五辆大货车装得下吗？天这么热，用火车车皮运回去更快吧？”

乔棉回答：“我们先谈初步合作意向,刘昕同意之后，才能签合同。”

姜旭的问题一箩筐：“你们想开发吸引眼球的分子料理，肖叔叔想要复原‘怪味鸭’,这两者并不冲突。可我不明白,采购这么多山楂干嘛？”

肖让提醒好友：“小旭，专心开车，具体细节见到供货商再谈。”

乔棉的设想，结合了今早这场雾和多年前父亲制作的冰糕。

将山楂果实用超低温速冻的方法包裹在糯米糕中,上桌前加一些干冰，营造烟雾缭绕的效果，既符合时下消费者喜欢尝鲜的心态，又应了夏季消暑食物火爆的市场，一举两得。

这样的灵感，与乔谆易苦心研制的“怪味鸭”密切相关。

那天彭磊无意混了三道菜在一个餐盒里，令乔棉受到了不小的启发。她和肖让一致认为，怪味鸭食谱里缺失的配料，有一种必不可少的，就是山楂。

山楂助消化、解油腻，能够中和鸭肉的腥味，还能加快烹饪时间，使鸭肉迅速入味更加易于咀嚼。

“爸爸是一代神厨，”肖让如是说，“我打心眼里敬佩他！”

乔棉知道，他说的“爸爸”是乔谆易。她眼眶一热，忙别过脸去望向车窗外。

汽车拐上窄路，姜旭放缓车速，前行几百米就看见了一块指路牌，深蓝底色上喷绘着七个白色大字----“大刘果园欢迎您”。