“而且需要帮忙吗?”云嫂虽是在问,却已经主动洗手。
“好啊!”顾想容欣然答应,给云嫂递了只筷子,有点不好意思的说:“包馅的方法我只会一种。”
她将馄饨皮摊在左手心,右手用筷子在馄饨馅里沾上一小坨,往面皮中间一点,筷子将面皮一挽折,一个小馄饨就出来了。
简单又快速,眨眼间,是个小馄饨就包好了。
云嫂包的馄饨的样式就多样化了,有包大馄饨那种金元宝的,也有鱼型小尾巴的……
不过顾想容爱吃小馄饨的多,所以大馄饨并没有包多少。
包了二十来分钟,顾想容就把位置让给阿香,她去处理生煎包馅了。
猪皮冻已经冻成,剁碎加进肉馅。这里生煎包的馅也就比馄饨的多了一味猪皮冻。
顾想容把昨晚发酵好的面团取出,捏了捏,不是很软,也不是很实,很是适中。
那么多年看她妈妈和面的经验还是很有用的。
将面团搓揉成长条,切成一个又一个小面团,顾想容突然眼眶微热,她想起来,以前顾妈妈每次做面食时,她最爱干的就是揪面团玩。
妈妈现在是不是在给那个顾想容做饭吃。
偷偷看了眼云嫂和阿香,见她们没有注意到自己,偷偷擦干了眼泪。
找了个小擀面杖,回想着她妈妈的样子,学着记忆里她的样子,擀着面皮,装馅捏花,包子翻个身,大拇指和食指圈一圈,一个圆润可爱的生煎包就出来了。
云嫂把最后一个馄饨包完,回望顾想容,此刻日出东方,阳光透过玻璃窗照耀进厨房,洒在顾想容的身上,她的侧脸韵在光圈里,整个人闪闪发亮。
这才应该是她家小姐真正的样子,云嫂想着。
“云嫂,快来帮忙呀!”顾想容一抬头就看见云嫂盯着自己发呆,便叫了声她。
云嫂应声,一会阿香也加入其中,人多力量大,很快就包好了。
顾家厨房是个宝藏,什么都有,云嫂搬出了一个超大平底煎锅,加入少量的油,把生煎包一个个排好队放在锅上,开火煎,煎包底部呈金黄色,把水没过煎包一半,焖煮八/九分钟。
这边煮着,那边顾想容将鸡汤取出,放入大锅,又在汤里加了些小虾米和紫菜开煮,锅开后,加入适量的馄饨。
几分钟搞定,一份香喷喷的馄饨就好啦。
很快,生煎包也好了,要出锅时,撒上芝麻和香葱,焖上一会会,用锅铲在生煎底部这么一铲,生煎们就起来了,四个一碟装。
顾泰恒和林雅在早饭做好不到一分钟里,他们就起床了。
两口子迫不及待的坐在餐桌上,等待云嫂将馄饨和生煎包摆上桌。
顾想容找了四个小碟,倒了四份香醋,准备端去餐厅用餐。
“小姐。”云嫂突然叫住了她。
顾想容:“嗯?”
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