顾想容叫了大婶过来,大婶教着她摇晃吊兜的技巧,摇晃到吊兜里不再滴水,再用重物挤压,完全把豆渣榨干,一滴豆浆汁也不留。
这是个技巧,也是个力气活,饶是顾想容有一把力气,弄了几下也开始累了,温柏泽就别提了,金贵少爷哪一天做过这种活计。
不过两个人中反倒是温柏泽没有叫累,顾想容却是一口一个好累啊!
“你去歇一会!”小奶狗在这个时候一点都不奶,直接把按住顾想容的肩膀,把她安到了自己的板凳上,然后蹲在她面前,看着她的眼睛说,“有我呢!”
顾想容的心慌乱了一瞬。
随意撩了一下的温柏泽满意的站起来开始干活,男人体力就是好,没过多就就挤好了。
顾想容休息够了,也起身和温柏泽把木桶里的豆浆倒入专门煮豆浆的大铁锅里,点上火开煮。
“我叫顾想容。”顾想容突然来了一句。
温柏泽微愣,他现在才发现“小白”还不知道她的名字,他暗自庆幸自己没叫过她的名字。
“想容?云想衣裳花想容的想容?”
“对啊,好听?”顾想容扭了扭脑袋。
温柏泽:“好听。”
顾想容刚想问温柏泽全名叫什么的时候,锅开了,她连忙找勺子把锅里漂浮的泡沫捞出,大婶这会又出现了,教导了她几下。一会儿,锅里只剩浓浓的奶白色,散发着豆香味的豆浆,她调了个小火,继续煮一会。
她让温柏泽看一下锅,让他五分钟后关火,她去旁边制作豆腐的方形模具那里,在上面铺一层纱布。
接着大婶来了,她用水和白醋,大概按五比一的样子调配,调出卤水。顾想容有样学样,等锅里豆浆微微放凉后,将白醋水顺时针方向倒入锅里,一边倒一边搅拌均匀,慢慢的锅里的豆浆开始出现絮状,并且凝结沉淀。
这个时候的就是一锅豆花啦,也就是我们平常吃的豆腐脑。顾想容舀了两碗出来,放到一边保温。
她把这锅豆腐脑盛到旁边的模具里,然后再做下一锅的豆腐脑,一起铺在模具里。
在模具下面放上长木桶,大婶这会又出现了,用匹配的木板压在豆腐脑上,再搬了几块专门压豆腐的石头放上去。
顾想容打了个哈欠,这会已经深夜了,她见小白也是不可抑制的捂了嘴。她强打起精神,端起两碗豆腐脑,问小白:“你喜欢吃甜豆花还是咸豆花?”
温柏泽:“咸的!”
顾想容:和我一样!
她把豆花拿到厨房,厨房里还剩了些她做豆腐饼用的虾皮,顾想容在豆腐脑里倒了些生抽虾皮和香油调味,因着这会太晚了,吃辣不好,她就不放辣椒了。
简单调好后,顾想容招呼了温柏泽过来吃。滑嫩鲜香的豆腐脑还是热热的,舀一勺入口即化,带着豆香软软滑滑滑。
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