她到灶房取了个海碗,往里加了点盐兑了一汤勺水融了,把鸡脖子上的毛拔掉一些,拿菜刀割了对着海碗取了鸡血,鸡血和盐水混合只需要静置二十多分钟就能凝固成血豆腐,这东西好吃且养人。
把鸡放在洗菜用的脸盆里,等锅里的水烧开倒了大半进脸盆烫鸡,留了一半把洗好的米下锅煮到未开花前捞了出来,米汤养人她也不舍得倒,煮得稠稠的拿汤碗装了,架上锅蒸饭。
这其间把鸡褪了毛,等饭蒸好,拿了鸡肚子里的鸡肠、鸡胗、鸡肝、鸡子切好和辣椒炒了,再做了一碗红烧血豆腐,炒了个白菜,这三个都是快手菜,不到一点钟中饭就齐活了。
吃了中饭,洗碗的时候顺手把鸡跺成块拿盐抹了一下盖好,就搬了纸盒在客厅折了起来,她琢磨过了,明天试试卖野味这路子成不成,没问题的话做过这一趟手工活就不再接活了,卖野味的钱养她绰绰有余,多的时间都拿来学习高中的知识,争取后年能参加高考是最好的,还有不到两年的时间。
至傍晚,走路去菜市场买了个小南瓜回家,坐了一下午也算是活动活动。把中午的饭热了热,泡了点干香菇做了红烧鸡块,野山鸡瘦肉多滋味好,做出来香味散出院子外很远,小南瓜切丝炒了。
一只野山鸡足有三斤多,做出来有小半锅,她拿了个海碗盛了一碗给对门莫家送去。
莫家人正吃饭,鸡肉的香味一早就闻到了,就是没想到是顾婉做的。见她送了一海碗过来,莫婶子哪里肯收,推着说道:“这么好的东西怎么端给我们,你留着自己吃。”
城市里什么都限量供应,不是逢年过节的话肉食一个月才供应一回。平常想吃点的话,就得花高价上黑市买,当然,现在黑市已经明郎化成早市了,但一只鸡三四块钱,这么一海碗费油费料的得小一块钱了。
顾婉笑得真心实意,道:“人说远亲不如近邻,我来这几日婶子对我多有照应,这相比起来也不值当什么,就是给婶子添个菜。”
说罢就招呼莫大婶的小女儿莫青香去拿个碗来,莫青香看向莫大婶,莫大婶笑道:“那我可就沾你一回光,不跟你客气啦。”
莫青香不过十三岁大,正是贪嘴的年龄,听她妈发了话,高兴的往灶屋里拿碗去了。
顾婉把鸡肉倒进她拿来的碗里时,小丫头嘴特甜的说:“谢谢小婉姐姐。”
顾婉笑了,跟莫大婶道:“那我就不打扰你们吃饭了,我家饭也做好了,这也回去吃饭去。”
莫大婶客气的留饭,顾婉推了,她又把人送出了院子见她进了自己家才回。
次日一大早,顾婉拿了三只野鸡一只野兔用袋子装了往早市去,天不过蒙蒙亮,早市已经来了不少摊贩。顾婉挑了中段的一个位置把东西摆了下来。山鸡和野兔都拿绳子捆住了脚,就那么放在地上倒也不怕它们跑了。
只是摊子才摆好没多久,一个五十岁上下的大娘站到了她面前,操着一口京片儿蛮横的就道:“走开,这是我的摊位。”
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