钟宸摸了摸鼻子:“哥哥的移动办公室,老爸的钓鱼基地。”
他笑着问颜缘:“来看宸哥哥开船?”
钟宸还有这本事?颜缘一双杏子眼睁得圆溜溜的,乌亮的眼珠如黑水银一般,一错不错盯着他。前世,她初识他时,他已经在房地产行业异军突起,与家里的水上运输行业早无瓜葛,因此,从未见过他开船。
侍立一旁的船长笑道:“他拿船舶驾驶证时,颜姑娘还是小娃娃呢。”
钟宸戴上白手套,慢条斯理道:“你这么说,倒像我一把年纪似的。”
船长立刻噤声。
在小姑娘们的围观下,钟宸熟练操作游艇出港,沿江下行,水流速度加上35节的航速,几乎是江上狂飙,如风驰电掣般刺激,三个姑娘尖叫连连。
不一会儿,钟宸脱下手套,将船交给船长,自己出来给大家介绍沿江地理景致,这是哪座山,那是什么河,有什么传说。游船飞驰噪音不小,但他的声音夹在其中,不疾不徐,清越入耳,格外分明。
一小时后,船停到了一处狭长河湾,这里是一条溪流的入江口,河湾平缓,过了清浊水流交汇处,水色越青碧,两岸山峦起伏悬崖飞瀑,风景颇为优美。
游艇吃水浅,缓缓泊到一处新建的极小的码头。早有一条小渔船等在那里,船长叫了一个名字,就见渔民答应一声,划小船靠近过来。钟宸迈步上渔船,掀开中间铁板,看船肚子里一舱鱼虾。
长江虾个头不大,只一寸来长,晶莹剔透,粉嫩生光,如粉色水晶一样让人爱不释手。捞上来,虾还活蹦乱跳,像上了弹簧一样。
钟宸择定了一条肥大的江团,四斤小虾,二十来尾金黄的黄辣丁,让渔民剖杀处理。自己转头回艇上,取出鱼竿和渔护:“要不要自己钓钓看?”
余鲤和向小美欢欢喜喜来选鱼竿。
两人现在已经很熟悉钟宸了,缠了钟大哥让教怎么挂饵,怎么调整浮漂,怎么抛线。等基本教会,渔民已经把虾去了头,鱼也该剖的剖,该打片的打成片了。
游艇上厨房小,又是半开放式,自然不适合煎炸爆炒。
颜缘打下手,将姜蒜剥皮,蒜留了一部分整的,一部分切成蒜蓉,姜切了一些粗丝,切了一半细粒。番茄切大块,酸菜泡椒切碎,豆腐切块,大葱洗净切段,小葱洗净切粗粒。
钟宸将鱼下姜蒜米、料酒、细盐码味,也不用芡粉,只用大手反复轻轻抓揉,直到将鱼肉表面抓出一层透明滑腻的粘液为止。这样鱼肉下锅格外鲜嫩。
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