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之后顾灵泽就去了沐陶院,到了后先去火房看了看酒曲发酵的情况。

李大娘有些忐忑的站在一边,顾灵泽把上面的稻草毡掀开一个角,按了按软硬度,又闻了闻。

“这酒曲发的不错,李大娘你们辛苦了。”

李大娘脸上这才见了笑容,“不辛苦不辛苦,只要没做坏就成。”

“你们出入火房的时候注意保暖,里面温度热,出去见了凉风容易受寒。”

李大娘笑着点了点头。

顾灵泽这次是接他们去将军府一起吃饭,陶大婶听了有些不好意思的搓了搓手道:“上次喝醉了,提了不该提的话,是不是让你家里头人伤心了?”

顾灵泽亲昵的拢了拢她的肩膀,“大婶,说什么呢,咱们不是一家人嘛,不会有人把这些放在心上的。”

第181章初雪相聚

“那就好,那就好,不然我真是过意不去。”

顾灵泽笑笑,带上五六个铜锅,让大家一起上了门口的马车,半路路过药店的时候,买了几大块良姜。

他们到了将军府后,厨子已经把羊脊骨买好了,他给厨子比了个长度,让他把这些脊骨和冻好的豆腐全都剁成块。

前期工作准备好了之后,顾灵泽将陶大婶和许夫郎叫到了厨房。

“我今天打算做羊蝎子锅,以后冬天也可以作为我们酒楼的招牌。”

陶大婶指着羊脊骨问道:“这不是羊身上的脊骨吗?为什么叫羊蝎子。”

“因为它的外形十分像西域那边的一种叫蝎子的动物,它张开钳子就是这个样子,所以就叫羊蝎子了。”

顾灵泽取过厨子清洗剁好的羊蝎子,“羊肉属于温性,冬天吃了最是滋补,而且这骨头上的肉才是羊身上最好的肉。”

他把它们放入大锅中,倒入可以没过羊蝎子水量的凉水,盖上锅盖添了些柴火,让火更大些。

“羊蝎子不仅富含钙…就是吃了会对咱们身上的骨头有好处,还滋阴补肾,美颜壮阳,这些以后都可以写上作为宣传。”

煮了大概一炷香的时间,顾灵泽把东西捞出,用水把上面的浮沫冲掉。

然后在炒锅里倒入油,等油五分热的时候倒入所有准备好的香料煸炒。

“这十几种香料以后的配置就由您二位负责,这可是我们的秘方。”

说完从袖子里拿出一张纸递给他们,陶大婶不大识字,就让许夫郎回去再念给她听。

羊蝎子炒出香味以后,把所有东西分成两半放到两个锅里,一个加辣椒一个不加辣椒。

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