奶奶醒来后吃过程泽贤放在锅里热着的粥和包子,一眼就看见了放在洗菜台上的新鲜肉菜,愣了一下,心想着橙子这孩子怎么一大清早就把菜买回来了。
以往也不是没有过这样的时候,奶奶丝毫没有怀疑,当下就开始料理鱼肉和蔬菜。
她把整条鱼用清水洗了遍,这鱼一看就知是新鲜宰杀的,奶奶又欣慰又心酸,橙子这是偷偷用了自己的奖学金补贴家用了吧,他们俩哪儿用得着买一整条大鱼呢——而且,这鱼看着肉质细嫩,细鱼刺少,腥味也不重,看着就像是用青草喂了很长时间的。
奶奶把鱼头剁了,这个炒香后可以和茴香一起煮汤,煮出来的汤肯定很鲜美。鱼很大,对半切开后,一半用盐渍着等会儿洗干净清蒸,另一半就用来红烧。
这天中午,裴裕兄弟俩和程泽贤回到各自家里后,一进门就闻到了鱼肉的鲜香美味。
几乎是在差不多的时刻,他们两家都坐下吃饭。
程泽贤给奶奶和自己都盛了米饭,奶奶说:“来,你多吃点,奶奶今天蒸了很多饭,管够。”
“好。奶奶,吃鱼。”程泽贤先给奶奶夹了鱼腹肉最嫩、刺最少的一大块,送到奶奶碗里。清蒸草鱼挺简单的,几根姜丝、葱段,浇淋上酱油就算做好了。
奶奶年纪大了,眼睛有点儿花了,以往吃鱼程泽贤都怕鱼刺会伤到奶奶,不过裴裕农场里的鱼骨刺都长得粗,没有多少细鱼刺。奶奶吃一口鱼肉,软嫩细滑的鱼肉很鲜,几乎鲜美得叫人要吞下舌头。
“好吃。”奶奶惊讶道,她望过去,程泽贤也夹了鱼肉吃,点点头算是赞同。
心里虽然知道小农场收获的东西都各有滋味,但程泽贤也没想到,这鱼肉会这么好吃。他甚至感觉,鱼肉里还带着草木清香和山泉的甜美——好吃得根本停不下来。
另一边裴裕家里,他们母子三人也是吃得惊叹连连。
“妈,红烧鱼好好吃啊,这鱼还没有细刺儿!”宋女士做的红烧鱼是先把鱼用油炸香,再用西红柿、葱、尖椒等烧出酱汁,加入炸得外酥里嫩的鱼块,小火收汁入味。这种红烧鱼多了重西红柿酸甜的滋味,肉汁还能拌饭,鲜甜美味,裴琨特别喜欢吃。好像碗里没甚滋味的米饭都变得香喷喷的了。
“哎,小琨多吃点。”宋女士转向裴裕说,“阿裕,你们月考什么时候结束?”
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