开始工作（1 / 2）

“清风酒楼……到了。”上官潇看看那悬挂的招牌，与眉仁写给她的相同就进去了。

“这位公子里边请，”店小二招呼男装的上官潇坐下，“公子是打尖还是住店？”

“打尖。”上官潇压低声音，“来几份招牌菜吧。”

“好咧~~”

因为还没到晚饭时间，所以现在酒楼里的人不多，只三三两两的坐着。上官潇向四周看了看用木碳削成的笔在“清风酒楼”的后面写到，……卫生，6分；环境，5分；

等了一会，菜来了。小二从陆续端来一盘盘招牌菜，上官潇二话不说开吃喽。

恩……味道还不错……没有味j，用高汤做菜也不错。不过回头弄点味j看看；烤**……要抹蜂蜜的好；还得加几道汤、水果拼盘、冷盘什么的。恩恩，都记下来。因为还要去看别的铺子所以不一会上官潇就结帐走人了。又去了绸缎布庄、客栈，都一般般毫无特色，得回去好好计划计划。

“美人姐姐，我在外面吃过了。我去书房拉。”上官潇费力的撕下人皮面具，呼，闷死了，“对了，眉澜还好吧？”

“好多了，你放心去忙吧。”眉仁将面具和假喉结收好。

唉……唉……唉……

好、麻、烦、啊！

不用猜了，正是上官潇同志在发牢骚呢。我为什么要接下这么劳神、劳力的苦差事啊！自作孽不可活~呜呜呜……

终于，在上官潇损失了十几g宝贝头发以后，策划的草稿出来了。

酒楼：改名美食斋。

调味料要添加味j，但上官潇只记得是由海带炖黄瓜汤发现的，所以只能用海带和黄瓜的高汤代替。

烤**的做法也要改改：将新鲜全**洗净，用（酱油料酒糖盐香油五香粉黑胡椒粉蒜汁）腌制三小时；在**身上划几刀进味；在铁制的盘子上抹上油将切好的土豆片摆放整齐，并把**摆在土豆上，刷上蜂蜜、黑胡椒粉；烤半小时再刷蜂蜜继续烤半小时。

再添加几个冷盘。谁叫她懒拿手的就是冷盘呢？皮蛋是其中之最。用线将皮蛋拉开这样就不会产生粘在刀上的后果；在拌上自制的剁辣椒；还可以浇上酱油、蒜、醋拌好的浆汁。

其次是——凉拌白萝卜，这是从她河南舅妈那学的；白萝卜洗净切丝,用糖和盐味j姜末香菜拌匀,热油放花椒,把花椒取走热油泼到菜上；吃前调上白醋；而且是减肥良菜噢。（角角：只听过良药的……）接着是——莲藕沙拉，可怜的她只会这一种沙拉做法……去掉莲藕皮，切成小片状，越薄越好，切好后立即放入加醋的水中；直接放进锅中，以弱火煮之。煮开后，去掉水分，等其自然冷却。4、在牛n加入芥末、青豆及莲藕，搅拌之，即完成。一下只记得这么些，以后想起来再说。

以前吃过一次全鱼宴，叫“全鱼之舞”；是由一条鱼做成的八道菜（现在想来还真佩服发明这个全鱼之舞的厨师……），“香酥鱼鳞”——+鱼鳞裹了面粉、椒盐入油锅而成，吃起来香脆爽口，是佐酒佳品。接下来的是“辣子鱼排”，用干辣椒炝鱼骨头。随后的是g“保鱼丁”和“糖醋鱼”，但这两道菜还没有用尽鱼身之r，紧接着就上来了一道“鱼r面”——用鱼r混了面粉做的面条。还有一道菜令人叹为观止。红油浸渍而出，见到白色的大蒜和青色的鱼尾——“蒜烧鱼尾”。至于鱼头，则成就了一锅汤——“砂锅鱼头汤。”

什么生鱼片、水果拼盘、粥等等的一些菜这里就不多说了（角角：你已经说了够多了~偶要吃~~）