这件事本身也没什么，但廉霄担心的是，恐怕还有更多的事养生达人没告诉他……
廉霄除了下面和炒菜，剩下的啥也不会，但是下面炒菜和面点中餐相比，还是有不小区别的。廉霄照着报名表翻来覆去看了半天，最终只能选择了一门中餐。比试的内容只有一道菜，那就是炒土豆丝，很有家常的味道，而且之前在学校也练习过，应该……不会输得太难看。
不过杨老师虽然表面上不太靠谱，但肚子里还是有些东西的。他对廉霄选择的比赛项目抱了很大的期望，每天瑜伽也不做了，几乎一直在教廉霄比赛技巧。
“我之前就说过，你的刀工还是有基础的，但是比赛和平时自己做饭还是有很大不同的。”杨老师一手拿刀一手按着洗干净的整块土豆说，“比赛的时间非常短，所以刀工一定要快而稳，切丝不能太宽太粗，否则时间到了你还是一锅生土豆。”
廉霄观察着杨老师切丝的动作，神情十分认真。
比赛的规定还是挺多的，并不是做出来好吃就能得奖，而是每一步都会被评委打分，最终分数高的获胜。就拿炒土豆丝来说吧，从洗土豆到削皮再到炒成出锅，整个流程被规定在了七分钟以内，超过时间的直接淘汰。而且削下来的皮不能超过四十克，土豆丝的大小长短都要统一，而且不能炒老也不能是生的。一个小小的土豆丝，几乎在全方位考验着这些未来的厨师。
土豆丝切出来的大小，廉霄还是有把握的，但削皮他就犯了难。圆滚滚的土豆在杨老师的手上乖巧的不得了，一把大菜刀也跟水果刀一样灵巧，土豆在他的指尖来回翻转，不多时就跟个削好的苹果似的，露出淡huangse的皮肤。而杨老师切下来的皮，廉霄打眼一看，估计连二十克都没有。
廉霄由衷的想要鼓掌，果然真人不露相啊！
“你来试试，”杨老师将菜刀递了过去，“注意，拿刀的手不要动，不然不安全也不美观。菜刀虽然大，但刀刃就那么点儿，拿着土豆在刀刃上旋转就行了，小心手。”
以前从没这么削过皮，廉霄有些紧张的有样学样。毕竟这么多年经验摆在这里，廉霄也不至于切到手，不过这种削皮的方式他显然一时半会儿没法掌握，等他小心翼翼地削完后，手上的土豆基本上只剩下芯了，案板上到处散落着死不瞑目的土豆残片。
“你还是怕切到手啊……”杨老师看了一眼说，“刀刃又不会动，没必要这么怕。不过第一次能留下这么多已经不错了，多练练吧。”
看着手里轻盈无比的土豆，廉霄觉得杨老师的安慰有些苍奈无力。切丝和炒的过程廉霄还是有自信的，所以这往正式比赛开始的那天，廉霄的大部分精力有用来练习削皮了。
而秦远牧那边，虽然气氛一直是很轻松，不过可能是他的基础实在是太差了
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