他虽然是国菜大师的孙子,可是并没有继承到家里边良好的厨艺天赋。
小时候也被白老爷子来着和他那些个徒弟一起训练,同样的训练切土豆丝,不同的是,别人切的是丝,他切的是条。
刀功不行吧还可以将就一下味道,哦,这可好,糖盐傻傻分不清。
如此如此,没过多久就被白老爷子提着衣领扔出了厨房。
不过正常的下一碗面他还是会的,他刚刚跟元嘉庆说的去做饭,就是准备去烧开水,下他一大锅面,三个人凑活凑活吃得了,就是面里的调料得自己放……
至于白老爷子不做饭的原因更简单了,纯粹是因为懒。
所以做饭这个艰巨的任务最终还是落到了元嘉庆的身上,他刚刚在车上休息了一会,其实整个人精神已经好了不少,闻言也没多说什么,乖乖的拿起一块半肥半瘦的熏肉,在白子飞的带领下来到了厨房。
虽说白老爷子平日里懒得下厨,不过厨房内的布置还是看出的是极其讲究的,毕竟是本职,怎么也不能忘。
而且白老爷子家虽然也是用的天然气,但是灶台是专门改装过的,锅很大很厚,点开火之后火势也很猛。
元嘉庆看了看时间,已经十二点过了,时间不算早了,而且将近十几个小时没进食,他的肚子此刻已经在抗议,饿的不行,干脆速战速决准备做一个腊肉焖饭。
做腊肉焖饭其实很简单,不过要做好其实也有一番讲究。
大米要先洗净,然后提前用水浸泡半个小时,这样浸泡过后的米饭口感会更好,不过元嘉庆此刻等不了那么久,只能偷工减料的用热水浸泡十分钟。
在洗净的大米被热水浸泡,一会更好入味的时候,他将锅内烧满水,熏肉放进去再煮一煮,为了祛除细菌或者灰尘等,过了一遍热水之后再用凉水浸一次,然后就是直接将熏肉切成小拇指一般的小粒。
接着准备好胡萝卜,土豆,都切成小丁备用,准备好一切之后就可以烧锅添油,油热了直接将腊肉丁放进去煸炒,半肥半瘦的肉,虽然经过一段时间的风干,油脂已经所剩无几,但是还是得将它们煸出油才行。
因为只有煸炒到这种程度,肉的口感才会更好,肉也会更香。
之后再将胡萝卜丁,土豆丁一并倒入锅内,翻炒均匀之后,锅内倒入适量水,再将一旁的大米倒进去,盖上盖子闷十几分钟就可以了。
接下来的时间就是等待。
在他做饭的时候,白子飞一直在旁边看着他。
“你做饭好厉害啊!”
见元嘉庆停下来了,白子飞总算是敢开口了。他总觉得会做饭,做好饭是一件很神奇的东西,所以对此也格外的敬佩。
大概这就是得不到的,才是最好的。
元嘉庆看着他那一双闪着光芒的眸子,不甚自在的侧了侧脸,轻声向他解释:“其实白爷爷做菜才厉害,我这都不算什么。”
“哎呀,他是他,你是你,反正你们都厉害!”
白子飞笑嘻嘻的接过他的话,接着鼻子动了动,一脸欣喜的指着锅:“我问道香味了!”
元嘉庆其实也闻到了,知道这是食物之间在相互融合,相互碰撞的信号,为了糊锅,他将火调小了一点。
但是想起一旦出来了,离食物成熟的时候就不远了,所以将近十三分钟的时候,元嘉庆揭开盖子一看,腊肉焖饭就已经做好了。
因着最后倒上去的是大米,所以盖子揭开后首先见到的是白花花的米饭,香气伴随着炊烟直接飘向空中,元嘉庆拿起勺子戳了戳,顺势也将埋在米饭底下的肉和菜也一并盛了起来。
金黄色的腊肉沾上些许油脂,不知道是自己的还是米粒上的,胡萝卜和土豆丁因为高温的烹饪已经软化,但是形状还没变,透露着独特的香气。
白的白,黄的黄,红的红,这一碗焖饭颜色尤其好看,更添了几分食欲。
虽然饭里面没有放盐,但是腊肉本身就有点咸,此刻被其他食材分担了盐分,就到达了恰好的地步。
大大的白色瓷盆一端上桌,没到五分钟,就已经快要见底,而此时,元嘉庆第一碗饭还没吃完。
他有些楞楞地,从饭碗中抬起头看着空空如也的瓷盆,再看看白老爷子和白子飞同样空空如也的碗,没反应过来。
此时此刻,他不禁想到一个词,叫做“饿狼扑食”。
白子飞看着他呆呆地表情,笑着摸了摸头发。
“嘿嘿,主要是你做的这饭太好吃了。”
白老爷子也是肆意的拿出一根牙签,叼在嘴里,冲元嘉庆点了点头。
“不错不错,厨艺有进步啊。”
两爷孙天天要么点外卖,要么就凑合着白子飞的面条过活,好不容易吃到这么一份色香味俱全的美食,一下子没忍住。
不过看着自己做出来的食物被大家吃光,元嘉庆的心里还是有大大的满足感。
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