他看着熊壮山眼睛顿时亮了,“二郎,你没吃过方便面吧,一会儿我给你做方便面吃。”
听名字,熊壮山只能猜到是种面食,也是他夫郎太会做些新鲜的吃食,弄得熊壮山每次一听到,先自己馋了。
“好。”
唐寿从吊篮秋千椅上跳下来,路过熊壮山时,不知死活捧着他的脸亲了一口,然后犹如一只快乐的小燕子飞走了,他没看到在他身后,熊壮山的眸色深得可怕。
于丰于诚两个正好炒完油茶面,看他进来忙道:“熊夫郎,厨房热,快去外面凉快,别中暑了。”
唐寿却笑着道:“你们油茶面先停一停,我又想出个好东西。”
“啊,什么好东西?”于诚于丰可知道唐寿的本事,他的好东西都是白花花的银子。
唐寿道:“你们两个就在一边看着吧,这东西可好吃着呢。”
唐寿说着便忙了起来,先取了胡椒大料茱萸还有姜等调味品,让他们切碎拿到外面晒干后磨成粉。
而他在屋子里和面,取小面粉加入盐、水和碱水适量,充分搅拌均匀后的面坯称为生面。
将生面擀成薄饼,两个薄饼叠在一起继续擀压,要薄,厚度大约在一毫米。
之后用刀将面条切条,面条的粗细以0.9到1毫米为宜,这样的宽度才能令面条在泡后发挥最大的美味。
注意,切好的面条不要煮,而是蒸。在锅里添上水,锅上放上蒸笼,将面条置于蒸笼中,蒸好的面条刷油。这时候可以在面条上喷洒调料,使之入味。之后将面条切成30厘米的小段,用油炸。炸好后的面条捞出沥油,可以用扇子等物使它降温。如此,方便面就成了。
虽然方便面不比从前做的大鱼大肉,但还是令人看着就有胃口,于诚等唐寿做好就凑上前来,腆着脸笑呵呵道:“熊夫郎,虽然你这次做的不是肉,可不知道为什么我怎么这么馋。”
馋就对了,唐寿心想,方便面在后世刚流行起来的时候,又有谁能拒绝的了。
于诚馋得受不了,伸手就要去拿,被唐寿狠狠一巴掌拍再手背上。
“不可以吃吗?”于诚捧着手可怜巴巴地看着唐寿。
还是于丰脑子激灵,他瞬间福至心灵,马上道:“熊夫郎,我去叫熊郎君。”说完,风一样跑出去了。
熊壮山回来的很快,进屋看到面饼先是楞了下,直到唐寿笑呵呵看着他,凑到他跟前,献宝似得将面饼捧给他道:“你尝尝,这便是方便面,可以干吃也可以煮着吃。”
熊壮山看着面饼,不肉不啥的能好吃吗。但对上夫郎期盼的眼神,下意识地就将面饼放进嘴里。
好吃!几乎瞬间,熊壮山就加快了进食速度。方便面就是有这样奇妙的魅力,能瞬间征服所有人的味蕾。
熊壮山吃完一个面饼又拿起一个,唐寿便道:“还可以煮,等我给你煮个才是真的好吃呢。”
熊壮山边吃边点头,于诚于丰两个早就馋得眼巴眼望地,唐寿看看他两,拿起一个面饼递给于丰。
于诚便傻乎乎指着自己道:“还有我,还有我,熊夫郎你把我忘了。”
唐寿哼声,傲娇地转过头,“没忘,就是不给你,至于什么原因,你自己寻思去吧。”
“啊?”
于丰无奈地摇摇头,把于诚拽出屋外,分了一半方便面给他。
“为什么熊夫郎不给我?”于诚还委屈着呢。
于丰恨铁不成钢地戳着他的脑袋道:“你是不是傻,我问你咱家夫郎都懒成什么样了,早晨什么时候什么时候的都不肯起。他连家里客人的饭食都懒得做,推给咱两,你以为能劳他大驾做吃食的是你还是我,当然只有一个熊郎君。都是专门给熊郎君做的,你怎么就这么没眼力价,还敢当第一个试吃的人!”
“不是吧,就因为这个,怎么可能,熊夫郎不会是这样小气的人吧?”
于丰摸着下班,若有所思道:“不知道为什么,凭我的直觉,要是以前的熊夫郎也许有那么点点微弱的可能不会。但从上次熊夫郎回来后,两人间的气氛就变了,那种感觉,十分的令人牙酸。”
于丰还在分析,于诚已经捧着方便面吃了起来,“嗯,好吃。”
于丰:“……”
煮方便面没有酱包,唐寿就自制。家里有牛肉,取下肥得油,另一边瓦罐里用剔下的牛骨小火煨汤。
好的牛油盛出,留些加入茱萸酱和姜蒜翻炒,直至香味飘出,再加入小火煨着的牛骨汤,汤滚开下入面条,然后是切好的小块牛肉,还有胡萝卜丁和香菇丁,再加入盐。一个翻来后点两滴酱油和醋,洒入香菜末葱花,方便面就煮好可出锅了。
出锅后的方便面香飘万里,多远都能闻到这股香气,在院子里散步的跑商们差点没被这股香气馋出口水来。
唐寿先盛了一大碗给熊壮山,之后自己也盛了一碗,于诚于丰两个这才盛。
看着熊壮山低头吸面吃得满足,唐寿心里暖洋洋的。他伸开桌下的腿抬起来,轻轻蹭了蹭熊壮山的大腿,问:“好吃吗?”边问边一路向上。
熊壮山抬起头瞅着唐寿,狠吸一口面条,眸色晦暗不清也不知道说得是人还是什么,意味不明道:“好吃。”
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