师母还真没自己动手做过饺子,以前都是厨房提前弄好,守岁时直接煮了送到他们夫妻面前。
“当然哦,自己包的吃起来也更香不是吗?”
卫乐双刀剁肉,这还是他跟一个专门帮人做肉馅的大婶学的,不一会儿猪肉就剁好了。把它放进早就洗好的盆中,里面有弄好的碎白菜。
接着卫乐又开始剁鸡肉,同样放进放好了碎菇的盆中,接着又开始剁羊肉。之所以把羊肉放在最后,主要是因为羊肉的味道最腥,他怕让案板上沾上了羊肉的腥味混了味道。
卫乐不太喜欢混了味道的馅,特别是味道很重的肉,他都是分开弄的。
“晚上吃火锅成吗?不然天冷菜摆在桌上很容易就冷掉了。”吃火锅就不同了,下面有炉子烧着,一边吃一边玩,等到子时再把饺子放汤里一放,混着热腾腾的汤,吃完去睡觉保管暖和。
剁好馅,在师母和先生惊恐的眼神下,卫乐开始拌馅。先是猪肉白菜馅,放好调料用筷子搅拌。
因为卫乐从小就帮奶奶拌馅,动作很是麻利,一盆盆的馅让他很快就拌好了。
“搞定。”
卫乐拍了拍手,一抬头就看到先生和师母佩服的眼神看着自己。
“好厉害。”
师母只差没鼓掌了,之前就知道小乐的厨艺好,却没想到就连动作都这么的麻溜,一眨眼各种馅料就让他拌好了。
“哈哈哈,我也就这点优点了。”
卫乐干笑几声,有一定的基础,又独自一个人生活了好几年,再怎么样也该练出来了。说实话,也许自己做的饺子馅没有外完卖的好吃,但是吃着放心啊!在现代,谁知道那些食物里放的是此什么玩意,垃圾都是小意思,就怕里面有坏肉,那样才够恐怖呢!
偏偏这样的人还不少,就为了什么节约成本挣钱,连人命都不顾了,食物中毒的消息经常能看到,不仅是大人连婴幼儿都逃脱不掉,想想能生活在那样一个没有食物安全保障的时代,他也挺坚强的了。
或者说,能生活在哪个时代的人,不仅心理坚强,连胃都需要加强巩固。
“少爷,面揉好了,现在擀皮吗?”
李大海把面扯成一小团一小团的摆在桌上。
“好的。”
卫乐把一盆盆馅搬过去,师母见状也要包,还叫上先生一起。
真的没问题吗?看着不是馅放多了就是皮破了的饺子,卫乐心略塞。好在这对夫妇都不是笨人,掌握诀窍后,也开始包得像模像样,只是不如卫乐包出来的那么像元宝。
“我准备了干净的铜钱、花生和糖,不知道有谁能幸运吃到呢!”
卫乐把用洗过并且开水烫过的铜钱拿了出来,一共只有三枚,让他包在了饺子里面。花生和糖也准备了各四个,也不知道谁的运气好。
“好有趣的样子。”
师母硬是要包一个,里面装了花生。
卫乐看到先生的眼神瞬间黯了下,但很快又恢复了正常。已经知道先生和师母没有亲生孩子的他一时间也不知道该怎么办,要是在现代还可以人工受孕,古代可没这技术。甚至
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