第一百章 美味菜肴(下)(1 / 2)

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把那鸡肉盛好后,柳画瑄再拿出一些鸡块,她打算做一份辣子鸡。1∮2。3d‖an★mei点Ne

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这做辣子鸡所需要的材料很多,不过有的材料她这儿没有,这比如花生米还有蒜和五香粉和鸡精。

由于没有干辣椒,她只能用刚在空间摘下来的辣椒,再准备一些适量的姜,八角,花椒,酱油,白糖,料酒,油,孜然粉,花椒粉,白酒。

由于辣椒剪开就比较辣,我一半剪开一半没剪开。再往鸡块里放下盐,酱油一汤匙,白糖半茶匙,料酒两汤匙,食用油半汤匙腌30分钟

三十分钟后,水烧开了,然后她把鸡肉迅速放进去,煮开,倒一汤勺白酒。再次煮开捞出来洗净控干。然后再把鸡肉放进八成热油,大火半煎半炒到金黄,油不要放太多。微黄的时候,捞出来,再放进去一次。

第二次复炸完后,把油全部滤掉,放入盐,孜然粉,花椒粉,炒匀。然后便倒入辣椒,八角,花椒,炒出香味,就可以出锅了。

由于自家人和来的人比较多,就这一点菜还不够吃。然后再拿出一些鸡块做一道黄焖鸡肉。

她准备了一些香菇,姜片,红辣椒适量,酱油,料酒,胡椒粉,盐,白砂糖。

准备好这些后。柳画瑄把鸡块洗净控水用料酒腌10分钟;期间把姜切片,香菇洗干净切片,红辣椒依次切好备用。然后直接把各种料调好备用。酱油、糖、盐、胡椒粉加入到一个小碗里,兑上2-3倍的凉水搅拌均匀。

热锅入油,加入葱花辣椒姜片煸炒,倒入鸡肉翻炒,翻炒至半熟后加入香菇片,倒入调好的酱料,烧开后炖10-15分钟。

周围帮忙做好宾客所食用的饭菜的人都看呆了,看着那一盘盘盛出来喷着浓郁香气的菜,那不仅样子好看,而且味道干闻着都觉得诱死人了。

这好香啊,整个厨房内都充满了菜的香味儿,不过他们只能干看着。

由于时间问题,她也做不了太多了,不过这鸡肉做的菜还挺多的。想着,她又拿出一些五花肉做一道湘式肉片。

这湘式肉片也是挺简单的,不过材料不是很充足,只能做简单的。不过话说,她做的这些菜里有哪个是正宗的,因为里面的调料都不齐全。所以就不算是正宗了。不过做个简易版的味道也是不错的。

在这中,她只准备了姜3片,辣椒一个,八角1个,酱油适量,还有料酒适量。

她首先拿着一大块五花肉洗切成厚片状,然后将干锅加热,再将肉片下锅。将姜丝也一同下锅爆香。最后将五花肉片煎至微酥松,将余油沥出便做成了。

一直守着厨房哪儿也不去的雨啊儿再也忍不住了,看着柳画瑄可怜兮兮道:“姐姐我想吃。”

柳画瑄敲了敲她的小额头,笑着道:“雨儿,好快了,再等一会儿,姐姐先把最后一份青菜炒出来,炒出来后便可以吃饭了。”

雨儿用力地点了点头。看着那菜的眼神里满是期待。

回到灶前的柳画瑄用短暂的时间利索的炒出了一个青菜。

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