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总计三万二千七百五十贯。”

“旱地种的什么？”

“都是豆子，寿州出豆腐。”牙人回答。

“告诉他们，三万一千两银子，不二价。”沈白看看周围的山说到：“山坡都是要送我，这个不难吧？”

牙子本身也是官牙，立即和周围的几家商议，同意了下来。

贾世清是这样，沈白说了的，他绝对不会出口反对，至于许进就完全是来陪玩的。

商议好后，牙人带人去地契，签协议，贾世清随他们回城办理手续去官府换文书。

沈白则留下马车，带人叫来佃户训话。

庄子的佃户听说换了主人，前来参拜。

沈白从里面找出几个老实能干的，交待他们把山周围做好木栏，按一米十文来结算。

贾世清后续留下一个管事接管，后续的人马会三天内赶到。

现在还没开始收割，就有事情干，佃户非常高兴，千恩万谢的。

“你们好好把木栏做好，后面不光是要种地，我还有其他的活计给你们干，到时候有多少人算多少人，我按月发月钱。”沈白对众人说道。

庄里人欣喜万分，沈白让把人全部叫来，每户送了一两的见面礼，庄上有小孩的，一人一百个钱。

庄户人老实，更有甚的直接给沈老爷磕头。

“你们都在，今天你们自己选举一个庄头来，要德高望重的。”沈白对三十几户人家百来号人说到。

下面众人一番商议选出一户黄姓人家的六十岁老大爷黄阿六做庄头。

“以后这里就是永泰堂，对外是永泰庄，黄阿六是庄头，另外选出三个副庄头协助，庄头月钱二钱，副庄头一钱半，其他在庄内领了差事的还有月钱，庄头副庄头领了差事也有补助，堂主由我府内指派。”沈白吩咐道。

“是沈少爷。”庄内百十号人跪地磕头到。

沈白继续选出副庄头，开始安排事情。

“旱地黄豆收获后入库，细粮会转运回汴梁出售，你们自留粮食依旧从佃田所得抽取，另外旱地开始肥地，我会转运牛羊过来，进行养殖，山谷地就围起来，作为牧场，你们要选派人员进去工作。”沈白把话说完，连肖衍都露出了佩服的表情。

第21章垦殖并举

回城的路上，沈白交待顺子去买点纸笔过来，要绘画的宣纸。

到了客栈，贾世清出去往汴京传话，没想到买的这么痛快，幸好银票已经流通得非常成熟，否则一下拿出三万多两还是不宜。

到了房间，把许进抓来。

“今天的山谷的地形记下来了吗？”

“没问题，怎么规划吧，早知道你的想法了。”许进倒杯水喝。

顺子送来笔墨，在一边研磨。

“拿出一百亩的位置做牛羊圈，其余的全部作为耕地，把山的周围完全依高围起来。”沈白说完，许进的笔有如神助，开始哗哗的下笔。

贾世清回来看他们两人在画地图，好奇的凑过来问：“三弟四弟，你们这是准备做什么呢？”

沈白手指指地图：“水田月底就可以收获了。”他想想今天一路看到的一片金黄说到。

“月底之后，所有的水田放干，留养牛羊，这件事情大哥要想办法帮忙从大名府通过船运陆续的运来，务必要以瘦的牛羊为主。”

因为占了北方不少地，朝廷自此开了牛禁，鼓励养殖肉牛食用，整个牛羊的价格一直要高于猪肉数倍。

“在水田养牛羊，他们吃什么呢？”贾世清疑惑的说。

“水田先养肉牛，拿稻杆喂养，后面黄豆熟了，黄豆磨粉加碎稻杆来养牛羊，另外，水田和旱地全部种上金花菜，可以分片圈养牛羊，让牛羊食用，长成的金花菜切碎混合豆粉稻杆一起喂养，保证能催肥。”

金花菜就是苜蓿草，是最好的天然饲料。

“还能这样养牛羊？”许进都忍不住感叹道。

“你们不事农事，自然不知道。”沈白笑话他到。

许进一脸的鄙视：“好像说得你种过田似得。”