分卷阅读47（2 / 2）

一听这话，阿篱的眼睛顿时亮了起来。这是地道的桃花稻做的米皮啊！在素膳斋后厨的时候，师父曾经做过几次凉拌米皮，剩下的余料就拌给了他们几个学徒尝鲜，那爽滑弹劲的口感现在回想起来都历历在眼前呢，今天居然能吃到痛快，简直是太棒了！

自家媳妇儿的自卖自夸和阿篱向往的神情让杜春生羞得脸色泛红，“哪......哪里有那么好，不过是咱的桃花稻好罢了......”

“杜大哥，你做米皮的手艺这么好，是家传的吗？”

阿篱此话一问，杜春生手下的动作顿了一下才又继续，过了有一会儿才开口，“不是呢，是有一个人教我的。去年春天里的时候我得了场大病，病好后就忘了很多事情。这做米皮的手艺倒是没忘，可惜教我的那个人，一点儿也想不起来了。”

“对不起啊，我不知道是这样......”

“没关系，我每天就是下地干活，回家吃饭睡觉这三件事，也没什么重要的事好忘掉的，而且这也没影响我生活，无碍无碍！”杜春生憨憨一笑，宽慰自责的阿篱。

见杜春生脸上并没有难色，阿篱也就放心了，两个人就着做米皮的事儿你来我往地聊着，很快就磨好了米浆，这个时候，杜家媳妇儿也烧开了锅。

杜春生家蒸米皮用的是薄皮浅口的圆木盘子，比锅口小上半掌宽，把米浆要到木盘里翻铺均匀，然后放到热水翻滚的锅里，盖锅盖蒸上半刻钟就能出锅了。

蒸熟的米皮晶莹透亮，弹性十足，揭下来后挂到横杆上晾凉就可以切丝备用了。

杜春生磨了整整一大木盆的米浆，蒸好的米皮挂满了五六条横杆。

现在天气比较热，米皮并不能保存多长时间，阿篱担心吃不了会浪费，杜春生看出他的想法，告诉他这些米皮留够自家晚上吃一顿的，剩下都是送人的。

米皮拌得好吃与否，一看皮，二看味。杜春生做的凉拌米皮所用的调味料是早就做好的。下坎村虽然自产桃花稻，但家家户户都是勤俭节省的种田人，收上来的稻谷，除去缴税，大部分也都因价格好卖了出去，然后换便宜的麦粉吃，留下的桃花稻很少。稻米精贵，村里人除了煮粥，最常做的就是米皮了，所以这拌米皮用的调味料都日常备着。

欶州与万塘一南一北，口味偏好上也大不相同，北方人倾向偏咸口味，而南方人则偏爱酸甜口感，将调味料一一指明后，阿篱就和杜春生一起动手拌米皮。

弹劲爽滑的米皮，配上青豆芽、菠菜，蕨菜丝，浇上红亮的辣子油，棕亮的陈醋，捣碎的蒜汁，再调入用八角、木姜子煮过的高汤汁，细盐等，一碗色香味俱全的杜氏凉拌米皮才算正式完成。

烈日笼罩了一整天，晚上吃两碗拌米皮，不禁可以开胃，还能解暑，最好不过了。

现蒸米皮用了不少时间，吃完晚饭后天色已经黑了。杜春生提着拌好的米皮往村东去了，素然趁着老刘给马喂草端了碗米皮进了厢房。米皮好消化，阿篱和沈青池省了消食散步的习惯，洗漱后，一个在灯下接着看书，一个早早爬上了床酝酿睡意。挑了一天的水，睡意来得很容易。

有很长时间没有做梦了。

平坦的河堤两旁，整齐的桃树一路绵延向前，树上桃花开得正繁盛，一簇一簇拥满枝头，俨然铺就了一条粉红的甬道。忽然，前面隐隐浮现出一道身影，纤细婀娜，墨发齐腰，一身粉白的短袄襦裙。阿篱懵然地往她的方向走，一直走，却始终无法靠近。

忽然，粉衣女子蓦地转身，一股强大的气流扑面而来，阿篱伸出手臂护住头额，再抬头的时候，人影已经消失无踪，而河堤两旁盛开绽放的桃花树竟然全都变得光秃秃的，通体泛着青黑的气，森森然沁人心脾......

阿篱捂着胸口坐了起来，额头一层冷汗，深深喘息了几口才平静下心神。看床榻一边的阿青呼吸均匀，幸好没被自己打扰。