眼中霎时烈火熊熊,朝厨房冲去。
“我要做菜!”
本来厨房正忙的一团糟,听到若初的大喝,立马安静了下来。
其中的一个小帮厨认出了若初,战战兢兢的说道:“若初姑娘,你。。。你行吗?做菜可不是儿戏,你不要把厨房给烧了才好。”
“噗~~~~”厨房里的另两个厨子闻言闷笑出声。
“狗眼看人低!哼~~~”老娘不发威你当真我是HELLOKITTY啊!
“你,说的就是你!看别人干什么!过来给我烧火!”若初指着刚刚那个暗讽她会把厨房烧了的小子命令道。
被若初一喝,那小子吓得乖乖的守在灶门口,烧起了火。
若初走到跟前看了看,东西还真多,南瓜、鲜藕、鱼、黄瓜、冬瓜、茄子等等好多菜。
“调料在哪?”
小帮厨小心翼翼的指了指右边的架子上。
若初走过去一看,是胡椒花椒茴香芝麻一类、糖油酱醋都有,虽然看上去不是很精纯的样子,尝了一下却发现味道极好,酒是米酒,味道也好。
仔细看了下调料,再看了看这些菜,若初心中有数了。
把选中的菜蔬挑出来,又把菜刀佐料什么的摆好。
若初深吸一口气,抓起了刀。
莲藕、黄瓜、莴笋、火腿、各自切成大小统一薄片,分别煮好腌好,找到一个宽边白色大瓷盘装进去,一个小碗,香油、醋、酱油、花椒粉、松子粉、糖、盐和少量的葱姜蒜丝全都小心混合在一起。
把混合好的调味料浇到盘里,搅拌均匀,又摆弄了一番,好看的外形才更让人有食欲嘛。
OK,第一个菜完成了。
接下来,第二个开始。
先将两个茄子洗净斜切成1.5-2CM的段,在两面分别划井字刀,刀切深至1/3处即可,将划好刀的茄子放在清水中浸泡;锅中倒入油,七成热时放入茄片,中火煎至两面微黄时盛出;锅中放少许油,放入大蒜末、火腿末翻炒出味后放入青红椒炒半分钟;倒入煎好的茄子,撒入适量盐和生抽拌炒均匀;炒约1分钟后撒入葱花。
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