“这个也能像茶叶那样泡水?”李渔不解,这和平日见到的茶完全不是一个模样的。
“需要泡制之后才能泡水喝,而且用来泡海茶的水也很特别。和我们平日喝的茶口味完全不同,各有千秋。等下我弄一点鲜茶给你们喝喝看。”常茗肴挑选了一块厚实的海藻。其它的海藻都让人去处理去了。
这种海藻叶片十分厚实,也很宽,但是气孔很粗大,看上去倒是有些像是海绵一样的。李渔撕开了一点海藻,那海藻里面像是一层又一层的过滤网一样。总之一句话,这个常茗肴叫做海茶的海藻,和真正的茶叶相比,完全是挨不着边的。
常茗肴让人处理也简单,直接取了这海里的水,将海藻冲洗干净。然后将海藻摆开,晾晒到外面就行了。而拿到新鲜的海藻,常茗肴将它用海水洗净,再用文火慢慢将它烤干。
而在海水增干水分的时候,常茗肴还不断的用淡水冲洗海藻。这样让整个水份挥发得很慢,直到常茗肴觉得淡水洗得差不多的时候,才停下,这才让海藻在文火中慢慢变干。
在烘烤的时候,有一股淡淡的香气散发出来,这种香气有点像是绿色植物的那种草木香。但是,在草木气味里面又夹杂这一丝丝的甜味,闻着十分清爽。
处理好了海藻,常茗肴居然直接让人将海水给取上来,放到水壶里去烧开。然后将海藻切成寸大的菱形方块放入大茶碗里面,再将烧沸的海水淋上海藻。那些因为失去水分的海藻在烧沸的海水浸泡的时候,居然神奇的开始鼓起来,菱形的小方块居然像是面团被热气蒸熟一样鼓鼓的。
特别是热气将这种海藻的香气带动起来了,使得香气更是浓郁。常茗肴这才让众人端起茶碗来品茶。
“居然不咸也不涩口,微微带甜,还有青草一样的味道。吞下去的时候,舌根全是甜蜜蜜的味道,回味甘甜悠长。”黎林这个吃货是最先喝了一口这特殊的茶水的。
“这是鲜茶,还没有鞣制发酵,不算好喝,味道只算是甘醇,不厚重。等我把这些海茶做成熟茶了,到时候再送给几位品尝。”常茗肴端起茶碗小口小口的喝着这茶水,十分享受。
“这个海茶我也是第一次喝到,味道特别,茗肴做出的熟茶可要快些给我尝尝。”苏云飞端端茶碗道。
“这到底是什么藻类,我从来没听说过海藻还能做茶的?”李渔也好奇了。
“应该属于褐藻一类的,只是这种褐藻极其少见。至于做成海茶的过程也特殊,我是在一本明朝孤本上面看到过记载。
据说……据说当年郑和下西洋的时候,在一偏僻海岛上,遇到当地人如此做的。这种海茶还能帮他们在海上没有淡水补给的情况下过滤海水食用。是他们出海必带的保命物资之一。”常茗肴继续喝茶,只是像是品味着一些特别的东西一样,十分认真。
“怪不得在外面也没见到过。”李渔点点头,又喝了一口,海水的苦涩、咸腥都没有了。心里想着,这么神奇的东西一定要弄点到7号渔场里面去,如果能繁衍多一些就好了。
“市面上倒是有海藻茶,从海藻里面提炼出来的成份,但是若真说海茶的称呼,我看是非这个莫属!”鲜浩博也打算将这个茶给他爸喝喝,老爷子肯定喜欢。
“下午你们继续钓鱼,我想和小灰一起去潜水看看。如果有海茶我也带
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