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出了意思。

“就算是他弄的食材最差，我也乐意做。”常茗肴哼哼，转身就离开去准备了。

比试的厨具由厨师自己准备。厨具对于厨师来说很重要，有了称手的厨具才能让他们发挥得更好。而每个大厨几乎都有自己专门定制的一套厨具，用得也十分称手。例如凡德尔·索勒尔的厨具就是从法国一路空运过来的，特别花费心思！

李渔打电话得到常茗肴的确认，拜托他去寻些普通的海鲜。得了常茗肴的信，李渔才收拾好了东西往海边去。这次他们要的材料也没说具体的，只是让李渔就在小南湾这边弄些新鲜的海鲜就是了。

常茗肴也不小气，让人在小南湾这边来布置的比赛现场。评委的桌椅，遮阳伞，比赛者的灶台、配菜调料等等一应俱全。连围观过来的人，都由他们会馆的保安在进行引导。就差摄影师看着摄像头出没了，其它配置完全是正规比赛的模式。

“你们的食材很不错。”凡德尔·索勒尔扯了一片生白菜嚼了嚼，不吝啬的赞道。

“我们这里的海鲜更不错。”常茗肴也没有谦虚。

周围已经围过来了不少人，请了五位评委，其中三位都是米其林餐厅的评审，另外两位，一位是中国出名的海鲜大厨，一位则是来自法国。总体来说考虑得十分周到，也很公平。

李渔从海里上岸的时候，沙滩上已经十分热闹了。刚刚他在离沙滩很近的地方，收获也很普通。主要是海虾、一些海螺和两条鱿鱼，是他用小网自己撒网捞的。提着一桶的东西，李渔直接往常茗肴那边走，顺道看了看旁边的凡德尔·索勒尔。主要是外国人，他见得少，有点好奇。

“你看这些够吗？”李渔问常茗肴。

“正适合做开胃菜，足够了。”常茗肴点点头，又对凡德尔说道：“主随客便，你先挑吧。”

他们要做的先是开胃菜，然后三道主菜，考虑到时间，也就没有再做饭后甜点了。凡德尔过来看了看，对这些海鲜的品质也是相当满意，挑了些虾和鱿鱼。剩下的海螺和一些虾常茗肴也满意的收了。

“我让小灰去网鱼了，等下它送过来。花花和牛牛也下海了，你还要什么食材，我去找找？”李渔自然是帮着常茗肴的。

“足够了，你在旁边坐会，等下我做好了你也尝尝。”常茗肴知道小灰它们的能耐，等下的食材肯定是够了的。

常茗肴和凡德尔对于开胃菜的方式倒是有十分相同的想法。常茗肴准备做老醋黄瓜拌海螺片，而凡德尔则是酸辣海鲜拌。两道菜都不难，老醋黄瓜拌海螺片只是注意在海螺焯水的时候一定把握火候，不能煮老了，否则海螺片就绵了不好吃。

黄瓜的切法也讲究，平日里凉拌最好是拍，这样入味。但是拍黄瓜视觉上不行，所有常茗肴切的菱形，大指头尖的大小，这样一口一块好入口。拌的时候，盐和酱油用的少，常茗肴加了耗油进去。最后配上纯粮食酿制的白醋，绝对的爽口。

凡德尔的酸辣海鲜拌食材更多了，西芹、小番茄、紫甘蓝、洋葱等等一大堆。焯过水的虾和鱿鱼丝就着这些各色蔬菜一起，蔬菜全是手撕的，看上去不规则，但是比起刀切的吃起来纤维感更足，加调料凉拌就好了。不过凡德尔的酸取于柠檬，辣则是用的洋葱代替，还加了一点色拉酱在里面。总体来说，应该算是一份偏西式的海鲜色拉。