自打鲜味轩来了个小厨子，似乎比往常热闹了许多。
后院的厨房重地。
“这个，切丁。”
“牛肉片好后腌着。”
“丝不够细，重新切。”
周箴手中菜刀不敢停。本以为来到鲜味轩就能像以前一样，整日都能做菜，却不想连锅铲都没碰过。大个子庞有余，也就是周箴拜的师傅，似乎只让小徒弟打打下手。老陈听周箴说了，只是微微笑着：“你从前在王府十二岁便上灶，基本功不扎实，练练无妨，我看你师傅有两把铲子。”
老陈来了苏州，并非整日在鲜味轩做事，有时会整日不见人，颇有些神秘。
“我的丝呢！”
庞有余一声怒吼震醒神游的周箴。
周箴递上板上三丝——笋丝肉丝萝卜丝。庞有余却叫他留下。
“虽然是炒菜，但炒法不同，味道也会不同。”
周箴认真看着。
洗菜的李婶打趣道：“老庞呀，你这算是后继有人了！”
庞有余躲在大胡子里偷偷笑。
另一边。
刘胜，鲜味轩大掌柜，看到老陈匆匆而来，把他拉到一边，低声询问：“如何？”
老陈皱眉：“大理寺根本没审，赶尽杀绝。”
“如此猴急，的确蹊跷。对了，有一事，我不知该不该问，你那侄子……”
“如何？”
刘胜摸着嘴唇上两撇小胡子：“他姓周啊。”
老陈道：“王爷赏识，赐个姓罢了。”
“长得倒很白净，不大像粗使伙计，字也认得不少。”
老陈淡淡地说：“皮相，乃是父母所给，正所谓天生丽质难自弃么。”
“哈哈……”
“至于识字，他当过六年伴读小厮。我看他天分极高，把他带出来……”
刘胜摆手：“既然如此，我就不多问了。”
老陈点头离开。
转眼已是八月。
鲜味轩后院。
“遍池亭水阁，偏乘凉多……朵朵蹙红罗……骤雨过、琼珠乱撒，打遍新荷……”
周箴看着自己师傅捏着粗嗓子，压低声音哼着调子，笑道：“师傅，你还会这等词？”
“我哼得如何？”
“师傅，你又不是那秦淮河边的女娇娥……哎哟！”
庞有余用铁勺砸完徒弟的脑袋，低低说道：“从前有个戏子，唱得颇好。”
“后来呢？”
“后来？”庞有余一顿，“猪头肉蒸好了，去拿来。”
周箴转身去看蒸笼，忽然停住脚步。猪头肉？哪里来的猪头肉？
回到砧板前，已把之前的话忘了，又专心切起丝来。
日子从周箴的菜刀下溜走。年过完了。
苏州的冬天没有京城的飘雪，但还是冷，一丝一丝的钻进骨头里。
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