小瓦锅咕咕嘟嘟煮个不停,阿西娜拿着淑女舞会用的鹅毛扇扇着火,华生与哈德森闻见味就走了过来道
“这才刚进去就有香味了!”
“哪那么快?且等着呢!”
阿西娜笑了笑又让下人将早上刚买的鲈鱼拎了上来,她利落从水桶里抓起一尾鲈鱼,本还活蹦乱跳的鲈鱼在阿西娜手下,开膛,剖肚,除内脏,去鳞,去腮简直是一气呵成。
“我的天哪!你这个解剖精准度……绝对让歇洛克惊讶不已!”华生在一旁连声赞叹,这样的手艺别说是哈德森太太就算是斯皮塔佛德市场的鱼贩也不过如此吧!
看窍窕淑女杀鱼?人生第一回了!
甚至连哈德森太太都赞叹道:“你在巴黎确定学的是绘画,而不是……屠宰和厨艺?”
“只能说上帝对我不错,天赋给的有些多。很多东西不用学,天生就是会的,我若想做一定就能做得到而且还做得好!”阿西娜抬头微笑着看向两人,脸上洋溢着的笑容无比自信。
她在鱼身划完口子,将切好的葱段,姜片和花椒放进鱼肚子里。再将托阿列克重金寻来的中国酱油浇在鱼身,便大功告成可以正式下锅了。
如今这年代还是在伦敦,连唐人街都没有,很多调味品都没法买到,就算是自己酿造这伦敦的鬼天气也不能满足酿造要求。但做菜怎么能将就呢!阿西娜便拜托了雷斯垂德,雷斯垂德又让阿列克去了莱姆豪斯,好不容易才买来这一小瓶酱油。
莱姆豪斯,伦敦最早的华人聚居点。听阿列克说这里最早是由一些来自中国华南地区的劳工和水手因各种原因流落于此,在莱姆豪斯的船厂区也便就住了下来。久而久之这里便成了中国人和亚洲人的**地,也只有阿列克这样自小熟悉伦敦的小警察能有门道,从莱姆豪斯当地买到酱油或是别的什么走私货物。
蒸鱼就得是有酱油来配!
阿西娜微微低头满意的看着摆盘精美的这碟清蒸鲈鱼,这才盖上了盖子。
前世作为富二代的辛韫家中便就是开饭馆起家,世世代代靠着一手好厨艺发家致富,从连锁餐饮做到了房地产酒店,即便已然是含着金汤匙生下来的辛韫也得规规矩矩的从小学这一手绝活。
她小时候每天哭天抹泪的抱怨学厨时时,实在也没想到有一天她会来英国伦敦,以这样的方式来弘扬辛家的传统厨艺。
雷斯垂德得下人开了门,最先迎接自己的就是小柯基,他抱着这只小短腿还没说上两句话便觉得整间屋子都香得厉害。他沿着楼梯向上走去,这从未闻过的香味更是逐渐浓郁。
哈德森太太用布裹着刚刚蒸好的鲈鱼从水里端了上来,一边向外走着一边因为炙热喊道:“鱼鱼鱼,鱼好了,唉呀呀烫**……”
阿西娜揭开锅盖用叉子和汤勺将整只猪肚鸡都拿出来放在大理石案上,又用刀将之前缝好的棉线切断拽了出来。
冒着热气的老母鸡被整只拎了出来,锋利的刀具先是切断翅膀和鸡爪再是鸡脖子,切成段后归置在一旁。
再是将整只鸡从鸡肚处剖开,切成方便食用的小块。接着是猪肚,一段段的切开,和碎鸡块一起重新丢回汤里。
阿西娜拎起案板上一小块剩下便叫道:“乔瓦尼!乔瓦尼!”
华生:“乔瓦尼?”
雷斯垂德:“乔瓦尼?”
正当两人还面面相觑着,雷斯垂德怀中的小柯基一跃而下直接冲着阿西娜便跑了过去,直到这时才明白原来这‘乔瓦尼’是阿西娜给小柯基起的名字。
阿西娜却毫不在意的盛出一碗奶白浓郁汤汁和猪肚与碎鸡块放在一旁晾凉好留给乔瓦尼吃。
一切准备就绪,哈德森太太也将早便准备好的沙拉端上了桌子,中式加西式的一桌美味佳肴皆出自于阿西娜的一双巧手。
最后,阿西娜将磨好的胡椒粉与调味的盐粒撒进瓦罐里,用汤勺搅匀后方才转头看着华生与雷斯垂德道:“可以端走了!都好了,咱们吃饭去吧!”
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